"Fideos Borrachos Salteados Bajos en Sodio"
Experimenta los sabores audaces y sabrosos del sudeste asiático con esta receta de Fideos Borrachos Salteados con Bajo Contenido de Sodio, una deliciosa y saludable variación de un clásico favorito tailandés. Elaborado con fideos de arroz anchos, vegetales vibrantes como el maíz bebé y el brócoli, y tofu rico en proteínas, este platillo es revuelto en una mezcla rica y aromática de salsa de soja baja en sodio, salsa de soja oscura, y un toque de miel o jarabe de arce para un equilibrio perfecto entre dulce y salado. El ajo fragante, los chiles rojos picantes y la albahaca tailandesa fresca impregnan cada bocado con sabor auténtico, mientras que las rodajas de limón proporcionan un toque final con un toque fresco. Listo en solo 30 minutos, esta comida rápida y fácil de un solo sartén es perfecta para cenas entre semana o impresionar a los invitados con un capricho libre de culpa. Ideal para aquellos que buscan una opción baja en sodio sin comprometer el sabor, estos fideos borrachos salteados son la comida reconfortante por excelencia con un toque saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Fideos de arroz anchos
- 3 tablespoons
- 2 tablespoons
- 1.5 tablespoons Salsa de ostras (alternativa baja en sodio o vegetariana)
- 1 tablespoon Salsa de soja oscura (baja en sodio)
- 1 teaspoon Miel (o sirope de arce para opción vegana)
- 1 tablespoon Aceite vegetal
- 4
- 2
- 2 Chalotas, cortadas finamente
- 8 ounces
- 1 cup
- 1.5 cups
- 1 cup hojas de albahaca tailandesa
- 4 Gajos de lima
Instructions
Llevar a ebullición una olla con agua. Cocinar los fideos de arroz siguiendo las instrucciones del paquete, normalmente unos 5-6 minutos. Escurrir y enjuagar con agua fría para detener la cocción. Reservar.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja baja en sodio, el caldo de verduras sin sal, la salsa de ostión baja en sodio, la salsa de soja oscura y la miel (o jarabe de arce). Reserva.
Calienta un wok grande o sartén a fuego medio-alto. Agrega aceite vegetal y gira para cubrir la sartén.
Agrega ajo picado, chiles rojos y chalotes al sartén. Saltea durante 1-2 minutos, hasta que desprendan aroma.
Añade el tofu en cubos a la sartén y cocine por 3-4 minutos, dejando que se dore ligeramente por todos lados.
Añade el elote bebé y los floretes de brócoli. Saltea por otros 3-4 minutos, hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
Aparta las verduras a un lado de la sartén y añade los fideos de arroz cocidos en el centro. Vierte la salsa preparada sobre los fideos.
Mezcla los fideos y las verduras juntos, asegurándote de que todo esté uniformemente cubierto con la salsa. Saltéalo durante 2-3 minutos adicionales.
Retire la sartén del fuego y mezcle suavemente las hojas de albahaca tailandesa hasta que se marchiten.
Nutrition Facts
Calories |
1229 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.9 g | 42% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2345 mg | 102% | |
| Total Carbohydrate | 181.0 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 30.6 g | 109% | |
| Total Sugars | 22.5 g | ||
| Protein | 71.8 g | 144% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2165 mg | 167% | |
| Iron | 35.7 mg | 198% | |
| Potassium | 2460 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
