Fideos Borrachos Salteados Bajos en Carbohidratos
Disfruta de los sabores intensos de los Fideos Borrachos Salteados Bajos en Carbohidratos, una versión más ligera del clásico favorito tailandés, perfecto para dietas keto y bajas en carbohidratos. Esta receta libre de culpa intercambia los tradicionales fideos de arroz por fideos shirataki sin carbohidratos, acompañados de tiernas rodajas de pechuga de pollo, vibrantes pimientos rojos y espirales frescas de calabacín. Infundidos con una sabrosa mezcla de aminoácidos de coco, salsa de ostiones sin azúcar y salsa de pescado, y coronados con fragante albahaca tailandesa, estos fideos ofrecen un sabor auténtico sin la sobrecarga de carbohidratos. Rápidos de preparar en solo 30 minutos, son una opción de cena saludable y sabrosa que no escatima en satisfacción. Sirve con gajos de lima para un toque fresco que complementa su picante adictivo y audaz umami.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams
- 200 grams Pechuga de pollo en rodajas finas
- 1 medium
- 1 medium Calabacín, en espirales o en rodajas finas.
- 2 medium
- 3 cloves
- 1 cup
- 3 tablespoons Aminos de coco (o salsa de soja baja en sodio)
- 2 teaspoons Salsa de pescado
- 1 tablespoon Salsa de ostras (preferiblemente sin azúcar)
- 1 teaspoon Salsa de chile y ajo
- 2 tablespoons
- 2
Instructions
Escurra y enjuague los fideos shirataki a fondo bajo agua fría durante 2-3 minutos para eliminar cualquier olor. Hierva los fideos en agua fresca durante 2 minutos, luego vuelva a escurrir y séquelos con una toalla. Reserve.
En un recipiente pequeño, mezcla los aminoácidos de coco, salsa de pescado, salsa de ostras y salsa de ajo y chile para crear la mezcla de salsa. Reserva.
Caliente 1 cucharada de aceite de aguacate en un sartén grande antiadherente o wok a fuego medio-alto.
Agrega las rebanadas de pollo a la sartén y saltéalas durante 3-4 minutos hasta que estén cocidas por completo y doradas. Retira el pollo de la sartén y reserva.
Vuelve a colocar el pollo cocido en la sartén y agrega los fideos shirataki escurridos. Vierte la mezcla de salsa sobre todo y mezcla bien para cubrir. Saltea durante 2-3 minutos adicionales para calentar.
Sirve inmediatamente con gajos de lima al lado para dar un toque extra de frescura.
Nutrition Facts
Calories |
943 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.5 g | 47% | |
| Saturated Fat | 6.2 g | 31% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 170 mg | 57% | |
| Sodium | 4036 mg | 176% | |
| Total Carbohydrate | 76.9 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 27.3 g | 98% | |
| Total Sugars | 25.9 g | ||
| Protein | 82.0 g | 164% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 3% | |
| Calcium | 668 mg | 51% | |
| Iron | 29.7 mg | 165% | |
| Potassium | 2905 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
