Fideos Borrachos Salteados Altos en Proteína
Eleve tus cenas de entre semana con estos sabrosos Tallarines Salteados Borrachos de Alto Contenido Proteico: un plato inspirado en la cocina tailandesa, audaz y equilibrado, cargado de pollo tierno, camarones jugosos y tofu crujiente para aportar proteínas. Con fideos anchos de arroz envueltos en una salsa rica y umami elaborada con salsa de soja, salsa de ostras y salsa de pescado, esta receta obtiene un toque picante de chili tailandés y el aroma fresco de la albahaca tailandesa. Rápida de preparar en menos de 30 minutos, esta maravilla de una sola sartén une sabores dulces, salados y picantes con verduras vibrantes como pimiento rojo y cebolla. Perfecta para las noches ocupadas o la preparación de comidas, estos tallarines borrachos son mejor disfrutados calientes con un chorrito de limón para un irresistible toque de frescura cítrica. ¡Ya sea que desees comidas ricas en proteínas o sabores asiáticos audaces, esta receta lo tiene todo!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces fideos de arroz anchos
- 6 ounces Pechuga de pollo en rodajas finas
- 6 ounces camarones grandes, pelados y desvenados
- 5 ounces
- 2 tablespoons aceite de vegetal
- 4 cloves ajo picado
- 2 pieces Chile de pájaro tailandés, finamente picado
- 1 cup hojas de albahaca tailandesa
- 1 medium pimiento rojo en rodajas finas
- 1 medium cebolla en rodajas finas
- 3 tablespoons
- 2 tablespoons salsa de ostras
- 1 tablespoon salsa de soja oscura
- 1 teaspoon salsa de pescado
- 1 teaspoon azúcar moreno
- 2 tablespoons agua
- 2 pieces gajos de lima (para servir)
Instructions
Remoje los fideos de arroz en agua caliente durante 8-10 minutos hasta que se ablanden pero aún estén firmes al morder. Escurra y reserve.
En un bol pequeño, mezcla salsa de soja, salsa de ostras, salsa de soja oscura, salsa de pescado, azúcar moreno y agua. Revuelve bien y reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un wok grande o sartén a fuego medio-alto.
Añade el pollo y cocina por 2-3 minutos hasta que esté ligeramente dorado pero sin cocinar completamente.
Agrega los camarones y cocina por otros 2 minutos hasta que estén rosados y opacos. Retira el pollo y los camarones del wok y reserva.
En el mismo wok, añade la cucharada de aceite vegetal restante. Agrega los cubos de tofu y cocínalos durante 2-3 minutos hasta que estén ligeramente crujientes por todos lados. Retira el tofu y reserva.
Agrega el ajo picado y los chiles picados en el wok y saltéalos durante 30 segundos, hasta que estén fragantes.
Agrega la cebolla en rodajas y el pimiento rojo, cocina durante 2 minutos hasta que se ablanden ligeramente.
Vuelve el pollo, los camarones y el tofu al wok, seguidos de los fideos de arroz cocidos.
Vierte la salsa preparada sobre los fideos y mezcla suavemente para combinar y cubrir uniformemente con la salsa.
Agrega las hojas de albahaca tailandesa y saltea durante otro minuto hasta que la albahaca esté marchita y fragante.
Sirve caliente con gajos de lima al lado para un extra toque de sabor.
Nutrition Facts
Calories |
388 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 10.7 g | 14% | |
| Saturated Fat | 1.5 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 117 mg | 39% | |
| Sodium | 1309 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 42.0 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 4.2 g | 15% | |
| Total Sugars | 5.7 g | ||
| Protein | 33.2 g | 66% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 264 mg | 20% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 741 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
