Fideos Borrachos Altos en Proteína
Rica en sabores atrevidos inspirados en la cocina tailandesa y con una generosa dosis de proteínas, esta receta de Tallarines Borrachos de Alto Contenido Proteico es el héroe definitivo de la cena entre semana. Combinando tiernas rodajas de pechuga de pollo, robustos cubos de tofu firme y verduras vibrantes como brócoli, pimiento rojo y mazorquitas de maíz, este plato es tan nutritivo como delicioso. Una salsa rica en umami con salsa de soja, salsa de ostras, salsa de pescado y un toque de dulzura del azúcar moreno une todo, mientras que el toque fragante de la albahaca fresca y el chile rojo eleva el perfil de sabor. Rápido de preparar en solo 35 minutos y perfecto para la preparación de comidas, esta versión alta en proteínas de los clásicos tallarines borrachos te hará repetir. Perfectamente adecuado para aquellos que buscan un salteado sabroso y lleno de proteínas, ¡es un imprescindible para cualquier amante de los fideos!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams fideos de arroz anchos
- 300 grams Pechuga de pollo, cortada en rebanadas finas
- 200 grams tofu firme, en cubos
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons salsa de ostras
- 1 tablespoon salsa de pescado
- 1 tablespoon salsa de soja oscura
- 1 tablespoon azúcar moreno
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 4 cloves dientes de ajo picados
- 2 units chile rojo, en rodajas finas
- 1 unit cebolla en rodajas
- 1 unit pimiento rojo en rodajas
- 100 grams maíz bebé, cortado por la mitad
- 150 grams ramitos de brócoli
- 1 cup hojas de albahaca
- 3 stalks cebollas verdes, picadas
Instructions
Remoje los fideos de arroz en agua tibia durante unos 30 minutos o hasta que estén flexibles. Escurra y reserve.
En un tazón pequeño, combina la salsa de soja, salsa de ostras, salsa de pescado, salsa de soja oscura y azúcar moreno. Revuelve hasta que el azúcar esté disuelta y aparta la mezcla de salsa.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega el pechuga de pollo en rodajas y sofríe durante 4-5 minutos hasta que esté cocido. Retira del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite vegetal. Agrega el ajo picado y saltea durante aproximadamente 30 segundos hasta que suelte aroma.
Agrega el chile rojo y la cebolla a la sartén y sofríe durante 2 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Añade el pimiento rojo en tiras, el maíz baby y los ramilletes de brócoli. Saltea durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero todavía crujientes.
Vuelve a colocar el pollo cocido en la sartén y agrega los cubos de tofu. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
Agrega los fideos de arroz escurridos a la sartén, seguidos por la salsa preparada. Mezcla todo para cubrir los fideos uniformemente con la salsa.
Continúa salteando por otros 3-4 minutos hasta que los fideos absorban la salsa y el plato esté caliente por completo.
Agrega las hojas de albahaca y las cebollas verdes a la sartén. Revuelve para combinar y deja que la albahaca se marchite ligeramente.
¡Sirva caliente y disfrute de sus fideos borrachos altos en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
1792 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.3 g | 71% | |
| Saturated Fat | 9.3 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.9 g | ||
| Cholesterol | 255 mg | 85% | |
| Sodium | 5288 mg | 230% | |
| Total Carbohydrate | 179.0 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 22.1 g | 79% | |
| Total Sugars | 29.4 g | ||
| Protein | 151.2 g | 302% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 1656 mg | 127% | |
| Iron | 14.1 mg | 78% | |
| Potassium | 2507 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
