Fideos Bajos en Carbohidratos con Ajo Picante y Chile
¡Déjate cautivar por una deliciosa y saludable versión de un clásico favorito con estos Fideos Picantes de Ajo y Chile Bajos en Carbohidratos! Este vibrante plato reemplaza la pasta tradicional por calabacines en espiral, manteniéndolo ligero, saludable y perfecto para dietas keto o bajas en carbohidratos. Bañados en una salsa atrevida y aromática hecha con salsa de soja, aceite de sésamo, vinagre de arroz y un toque ardiente de copos de chile rojo, estos fideos traen consigo un golpe de umami y picante en cada bocado. El ajo recién salteado, cebollinos y un toque de semillas de sésamo agregan profundidad y textura, mientras que el sriracha opcional aporta calor adicional para los amantes del picante. Listos en solo 25 minutos, estos fideos bajos en carbohidratos son perfectos como una cena o almuerzo ligero y saludable, siendo la mejor manera de satisfacer tus antojos de sabores asiáticos al estilo de la comida para llevar.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium-sized Calabacín
- 4 cloves Ajo
- 1 teaspoon Escamas de chile rojo
- 3 tablespoons Salsa de soja (baja en sodio, sin gluten si es necesario)
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon
- 2 stalks
- 1 teaspoon Semillas de sésamo
- 1 tablespoon
Instructions
Lava el calabacín minuciosamente y utiliza un espiralizador para crear fideos largos y delgados de calabacín. Reserva.
Pica finamente el ajo y corta las cebollas verdes, separando las partes blancas de las partes verdes. Reserva las partes verdes para decorar.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, aceite de sésamo, vinagre de arroz, copos de chile rojo y sriracha (si la usas). Reserva la salsa.
Agrega los fideos de calabacín a la sartén y revuelve para cubrir con el ajo y las cebollas. Cocina por 2-3 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que los fideos estén ligeramente tiernos pero aún conserven un poco de firmeza.
Vierte la salsa preparada sobre los fideos de calabacín. Mezcla bien para asegurar que los fideos estén uniformemente cubiertos. Cocina por 1-2 minutos adicionales para permitir que los sabores se combinen.
Retire la sartén del fuego y transfiera los fideos a platos de servir.
Espolvorear con las partes verdes de la cebolla de verdeo y semillas de sésamo. Servir de inmediato para disfrutar la mejor textura y sabor.
Nutrition Facts
Calories |
292 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.2 g | 30% | |
| Saturated Fat | 3.2 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 817 mg | 36% | |
| Total Carbohydrate | 17.6 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 4.6 g | 17% | |
| Total Sugars | 8.8 g | ||
| Protein | 7.4 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 81 mg | 6% | |
| Iron | 1.9 mg | 10% | |
| Potassium | 1179 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
