Fetuccini vegano con salsa de tomate
Disfruta de la simplicidad y los sabores intensos de esta Fettuccine Vegana con Salsa de Tomate, un giro a base de plantas de un clásico italiano. Presentando fettuccine vegano tierno cubierto en una salsa de tomate casera rica, infusionada con ajo aromático, cebollas y hierbas italianas, esta receta es abundante y saludable. Una pizca de hojuelas de pimiento rojo agrega un toque sutil, mientras que la albahaca fresca opcional aporta un estallido de frescura al plato. Fácil de preparar en solo 40 minutos, esta receta es perfecta para las noches ocupadas de la semana o comidas casuales con familia y amigos. Con sus sabores reconfortantes e ingredientes aptos para veganos, esta receta de pasta seguramente se convertirá en un básico en tu cocina. Ideal para aquellos que buscan deliciosas ideas de cena sin lácteos, este plato se combina maravillosamente con una ensalada fresca o pan crujiente para una comida completa.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces pasta de fettuccine (vegana)
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla amarilla, finamente picada
- 3 dientes de ajo picados
- 28 ounces tomates triturados enlatados
- 2 tablespoons tomate concentrado
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon copos de pimiento rojo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 0.25 cup hojas de albahaca fresca picadas (opcional)
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua y sal.
Agrega la pasta fettuccine vegana y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
Mientras la pasta se está cocinando, calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríela durante unos 5 minutos, o hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto, teniendo cuidado de que no se queme.
Agrega los tomates triturados, pasta de tomate, orégano seco, albahaca seca, hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta negra a la sartén.
Llevar la salsa a fuego lento y reducir el calor a bajo.
Deja la salsa hervir a fuego lento durante unos 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente, permitiendo que los sabores se mezclen y la salsa se espese.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Agrega los fettuccine escurridos en la sartén con la salsa de tomate, asegurándote de que la pasta esté bien cubierta.
Adorne con albahaca fresca picada, si la estás usando, y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1079 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.0 g | 44% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3397 mg | 148% | |
| Total Carbohydrate | 173.4 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 25.0 g | 89% | |
| Total Sugars | 45.2 g | ||
| Protein | 34.4 g | 69% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 369 mg | 28% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 3481 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
