Fettuccini Alfredo rico en proteínas
Eleve su noche de pasta con este Fettuccini Alfredo Alto en Proteínas, una versión más ligera y saludable del reconfortante plato clásico. Con tiernas tiras de pechuga de pollo sazonadas combinadas con fettuccini de trigo integral, esta receta equilibra el placer y la nutrición sin esfuerzo. La cremosa salsa Alfredo está hecha con leche de almendra sin azúcar, yogur griego y un toque de queso parmesano rallado, creando una textura aterciopelada sin la pesadez de la crema. Realzada con ajo picado, caldo de pollo bajo en sodio y un toque de perejil fresco, cada bocado explota en sabor. Listo en solo 40 minutos, este plato alto en proteínas es perfecto para alimentar su cuerpo mientras satisface sus antojos. Ideal para cenas rápidas, comidas para la recuperación muscular y reuniones familiares, este Fettuccini Alfredo es delicioso y nutritivo a la vez.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Fettuccini de trigo integral
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 16 ounces Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 4 cloves Ajo picado
- 1 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 0.75 cup Leche de almendra sin azúcar
- 0.5 cup yogur griego
- 1 cup Queso Parmesano rallado
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande de agua con sal a fuego alto. Cocinar la fettuccini integral según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente, aproximadamente 10-12 minutos. Escurrir y reservar.
Mientras la pasta se cocina, corta las pechugas de pollo en tiras delgadas.
En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva. Agrega las tiras de pollo y sazona con sal y pimienta negra. Cocina hasta que el pollo ya no esté rosado y esté completamente cocido, aproximadamente 5-6 minutos. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Agrega el caldo de pollo a la sartén, revolviendo para raspar cualquier trozo dorado del fondo. Llévalo a hervir y déjalo cocinar hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 5 minutos.
Baja el fuego y agrega la leche de almendras, el yogur griego y el queso Parmesano, mezclando hasta que el queso se haya derretido y la salsa esté suave.
Agrega la fettuccini cocida y el pollo de vuelta a la sartén. Mezcla todo junto hasta que la pasta y el pollo estén bien cubiertos con la salsa.
Retirar del fuego y espolvorear con perejil fresco.
Sirva de inmediato, adornado con más Parmesano si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
676 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.4 g | 25% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 117 mg | 39% | |
| Sodium | 750 mg | 33% | |
| Total Carbohydrate | 65.8 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 5.5 g | 20% | |
| Total Sugars | 2.9 g | ||
| Protein | 60.0 g | 120% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 383 mg | 29% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 598 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
