Fettuccine Whole30 con salsa de carne.
Disfruta de la delicia saludable y sabrosa de Fettuccine Whole30 con Salsa de Carne, una versión libre de culpas de la clásica favorita italiana. Esta receta cambia la pasta tradicional por tiernos fideos de calabacín, espiralizados a la perfección para crear una base satisfactoria y baja en carbohidratos. Una rica y sabrosa salsa de carne hecha con carne molida de res perfectamente dorada, ajo y cebolla aromáticos, y una mezcla robusta de tomates triturados, pasta de tomate y hierbas italianas hacen de este plato una opción reconfortante y saludable. Cocida a fuego lento para permitir que los sabores se mezclen, esta salsa se complementa maravillosamente con los frescos y al dente fideos de calabacín, creando un plato sustancioso, nutritivo y conforme con las pautas de Whole30. Lista en solo una hora, es un ganador para cenas familiares o preparación de comidas, y el aderezo de perejil fresco agrega un toque final encantador. Ya sea que sigas el régimen de Whole30, seas intolerante al gluten o simplemente tengas antojo de una versión más ligera de tu favorito clásico, esta receta seguramente se convertirá en un básico.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large calabacín
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla amarilla
- 3 cloves dientes de ajo
- 1 pound carne molida
- 28 ounces tomates triturados enlatados
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Comience haciendo los fideos de calabacín: Corte los extremos de cada calabacín. Usando un espiralizador, corte los calabacines en hebras similares a espaguetis y reserve.
Pica la cebolla y pica finamente los dientes de ajo.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla picada y sofría durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que esté transparente.
Añade el ajo picado a la sartén y cocina por otro minuto hasta que suelte aroma.
Aumenta el fuego a medio-alto y añade la carne molida a la sartén. Usa una espátula para desmenuzarla y cocinar hasta que esté dorada, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Una vez que la carne de res esté dorada, agrega los tomates triturados, la pasta de tomate, el orégano seco, la albahaca seca, la sal y la pimienta negra. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente.
En una sartén grande aparte, caliente el resto de una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue los fideos de calabacín y saltee durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que estén tiernos pero aún al dente. Evite cocinar en exceso.
Picar el perejil fresco.
Sirve los fideos de calabacín en platos y cubre generosamente con la salsa de carne. Adorna con perejil fresco y disfruta de tu deliciosa Fettuccine Whole30 con salsa de carne.
Nutrition Facts
Calories |
1898 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 113.2 g | 145% | |
| Saturated Fat | 37.3 g | 186% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 321 mg | 107% | |
| Sodium | 13194 mg | 574% | |
| Total Carbohydrate | 142.3 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 25.7 g | 92% | |
| Total Sugars | 111.3 g | ||
| Protein | 99.9 g | 200% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 474 mg | 36% | |
| Iron | 19.6 mg | 109% | |
| Potassium | 6522 mg | 139% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
