Fettuccine sin lácteos con salsa de tomate
Disfruta de la reconfortante simplicidad de los Fettuccine sin lácteos con salsa de tomate, una versión saludable y a base de plantas de un clásico favorito italiano. Esta receta combina fettuccine tiernos y perfectamente cocidos con una salsa de tomate rica y llena de ajo, infusionada con hierbas secas como orégano y albahaca, un toque de especias de copos de pimiento rojo, y coronado con albahaca fresca para un sabor vibrante. Elaborado sin lácteos, es ideal para dietas veganas y presenta levadura nutricional opcional para aquellos que anhelan un toque de sabor a queso. Listo en solo 35 minutos, este plato es una cena rápida y satisfactoria que es tan fácil de hacer como deliciosa. Perfecto para comidas entre semana o ocasiones especiales, ¡es una receta infalible que seguramente impresionará! Palabras clave: pasta sin lácteos, receta de fettuccine, salsa de tomate vegana, ideas rápidas para cenar, comida a base de plantas.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Pasta de fettuccine
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 3 units Dientes de ajo picados
- 28 ounces Tomate triturado
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.5 teaspoon Copos de chile rojo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon "Pimienta negra"
- 0.25 cup Hojas de albahaca fresca, picadas
- 2 tablespoons Levadura nutricional (opcional para sabor a queso)
Instructions
Lleve a ebullición una olla grande de agua con sal a fuego alto. Agregue la pasta fettuccine y cocine según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reserve 1 taza de agua de cocción de la pasta y luego escurra la pasta. Reserve.
En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltéalo durante 1-2 minutos hasta que esté fragante, teniendo cuidado de no quemar el ajo.
Agrega los tomates triturados, el orégano seco, la albahaca seca, las hojuelas de pimienta roja, la sal y la pimienta negra. Lleva la salsa a hervir a fuego lento y cocina durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese un poco.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario. Si la salsa está muy espesa, agrega un poco del agua reservada de la pasta para lograr la consistencia deseada.
Añade la fettuccine cocida a la salsa y mezcla para que la pasta se impregne uniformemente con la salsa.
Incorpora las hojas de albahaca fresca y divide la pasta entre cuatro tazones para servir.
Espolvorear levadura nutricional sobre cada porción si se desea un sabor a queso opcional.
Sirva de inmediato, adornado con más albahaca fresca si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1834 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.5 g | 65% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2442 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 295.8 g | 108% | |
| Dietary Fiber | 26.7 g | 95% | |
| Total Sugars | 35.4 g | ||
| Protein | 55.4 g | 111% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 233 mg | 18% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 1909 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
