Fettuccine Saludable para el Corazón con Salsa de Tomate
Déjate tentar sin remordimientos con este Fettuccine con Salsa de Tomate Saludable para el Corazón, una versión saludable de un plato de pasta clásico. Elaborado con fettuccine de grano entero rico en nutrientes, esta receta ofrece una vibrante salsa de tomate rebosante de los sabores frescos de tomates cherry, ajo y cebolla, complementada con aromático albahaca y orégano secos. La salsa es ligera pero satisfactoria, con un toque de picante de hojuelas de pimiento rojo y la riqueza opcional del queso parmesano rallado. Perfecto para las noches ocupadas de la semana, este plato se prepara en solo 40 minutos y produce cuatro porciones abundantes. Decorado con hojas frescas de albahaca, es una comida deliciosa y saludable que es baja en sodio y repleta de ingredientes buenos para el corazón. Ya sea que sigas un estilo de vida consciente de la salud o simplemente estés buscando una sabrosa receta de pasta, ¡esta seguramente te impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz Fideos de trigo integral
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 4 Dientes de ajo picados
- 1 Cebolla amarilla, picada
- 3 cups Tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 28 oz can Tomates triturados enlatados (sin sal añadida)
- 1 tsp Albahaca seca
- 1 tsp Orégano seco
- 0.5 tsp Escamas de pimiento rojo.
- 0.5 tsp Sal
- 0.25 tsp Pimienta negra recién molida
- 0.5 cup hojas de albahaca fresca
- 0.25 cup Queso Parmesano rallado (opcional)
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua ligeramente salada. Agregar los fettuccine de grano entero y cocinar según las instrucciones del empaque hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y la cebolla picada, sofreír hasta que la cebolla se vuelva transparente, alrededor de 3-4 minutos.
Añade los tomates cherry cortados por la mitad a la sartén y cocina por 5 minutos más, permitiendo que se ablanden y suelten sus jugos.
Agrega los tomates triturados enlatados, albahaca seca, orégano seco, hojuelas de pimienta roja, sal y pimienta negra. Lleva la mezcla a hervir a fuego lento, luego reduce el fuego a bajo. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se espese ligeramente.
Ajusta el sazón según tu gusto, si es necesario.
Mezcla la fettuccine cocida en la sartén con la salsa de tomate, asegurándote de que la pasta esté bien cubierta.
Sirve la fettuccine caliente, decorada con hojas de albahaca fresca y opcionalmente espolvoreada con queso parmesano rallado. ¡Disfruta de tu comida saludable para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
1850 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.6 g | 70% | |
| Saturated Fat | 16.8 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 48 mg | 16% | |
| Sodium | 2150 mg | 94% | |
| Total Carbohydrate | 288.7 g | 105% | |
| Dietary Fiber | 33.0 g | 118% | |
| Total Sugars | 23.9 g | ||
| Protein | 70.5 g | 141% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 852 mg | 66% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 2311 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
