Fettuccine de pasta baja en sodio con salsa de tomate.
Disfruta de los reconfortantes sabores de esta Pasta Fettuccine con Salsa de Tomate Baja en Sodio, un giro saludable en un favorito clásico italiano. Presenta fettuccine tierno cubierto con una salsa vibrante y aromática hecha a base de tomates triturados sin sal añadida, ajo y cebolla, esta receta garantiza un sabor intenso sin comprometer tus necesidades dietéticas. Albahaca seca, orégano y un toque de hojuelas de pimiento rojo ofrecen una deliciosa profundidad de sabor, mientras que perejil fresco añade un toque de frescura en cada bocado. Con tan solo 10 minutos de preparación y 30 minutos en total, este plato es perfecto para cenas durante la semana ocupadas o reuniones informales. Sírvelo tal cual para una opción libre de lácteos o finaliza con un toque de queso parmesano para un toque más indulgente. Sencillo, saludable y completamente satisfactorio, ¡esta receta de pasta baja en sodio seguro se convertirá en un nuevo favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Pasta de fettuccine
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 large Dientes de ajo
- 1 medium Cebolla
- 28 ounces Tomates triturados enlatados sin sal añadida
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 0.25 cup Queso parmesano rallado (opcional)
Instructions
Cocine la pasta fettuccine según las instrucciones del paquete en una olla grande con agua hirviendo hasta que esté al dente. Reserve 1 taza de agua de cocción de la pasta, luego escurra y reserve.
Pica finamente el ajo y corta la cebolla.
En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega el ajo picado y la cebolla cortada en la cazuela y sofríe hasta que la cebolla esté transparente y el ajo desprenda aroma, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora los tomates triturados sin sal añadida, albahaca seca, orégano seco, pimienta negra y copos de pimienta roja en la cacerola.
Deje hervir a fuego lento la salsa de tomate, luego reduzca el fuego a bajo y deje hervir a fuego lento sin tapar durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Si la salsa se vuelve demasiado espesa, añade lentamente agua de cocción reservada de la pasta para lograr la consistencia deseada.
Agrega la pasta fettuccine a la cacerola y mezcla con la salsa de tomate. Asegúrate de que la pasta esté uniformemente cubierta.
Picar el perejil fresco y espolvorear sobre la pasta. Mezclar una vez más para combinar.
Sirve de inmediato. Opcionalmente, espolvorea cada porción con queso parmesano rallado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2018 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.7 g | 68% | |
| Saturated Fat | 15.1 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.7 g | ||
| Cholesterol | 48 mg | 16% | |
| Sodium | 984 mg | 43% | |
| Total Carbohydrate | 320.9 g | 117% | |
| Dietary Fiber | 29.2 g | 104% | |
| Total Sugars | 48.9 g | ||
| Protein | 78.8 g | 158% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 885 mg | 68% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 2451 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
