Fettuccine de la Dieta Mediterránea con Salsa de Carne
¡Eleva tu rutina de pasta de entre semana con este abundante y sabroso Fettuccine con Salsa de Carne al estilo de la Dieta Mediterránea! Combinando tiernos fideos de fettuccine, carne magra de res y una irresistible salsa a base de tomate cargada de verduras frescas como calabacín y pimiento rojo, este plato logra el equilibrio perfecto entre la indulgencia y la alimentación saludable. Infundido con aromáticos como ajo y cebolla, y ingredientes básicos mediterráneos como orégano, albahaca y hojuelas de pimienta roja, cada bocado rebosa con sabores robustos y herbáceos. La receta se completa con un toque de perejil y queso parmesano para un giro delicioso y personalizado. Listo en menos de una hora y sirviendo a cuatro personas, este plato de pasta inspirado en el Mediterráneo es ideal para noches ocupadas o relajadas cenas familiares. ¡Perfecto para cualquiera que busque abrazar una cocina saludable y rica en nutrientes sin comprometer el sabor delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz pasta de fettuccine
- 3 tbsp aceite de oliva virgen extra
- 1 large cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 lb carne molida magra
- 1 medium pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 medium calabacín, en cubitos
- 2 tbsp pasta de tomate
- 28 oz tomates triturados enlatados
- 1 tsp orégano seco
- 1 tsp albahaca seca
- 0.5 tsp Escamas de pimiento rojo trituradas
- 1 tsp sal de kosher
- 0.5 tsp pimienta negra
- 2 tbsp perejil fresco, picado
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
Instructions
Llevar una olla grande con agua y sal a ebullición. Cocinar la pasta fettuccine según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
En una sartén grande o cacerola, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y sofríe durante 3-4 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado y cocina por un minuto más hasta que desprenda aroma.
Aumente el fuego a medio-alto y añada la carne molida magra. Cocine, desmenuzándola con una cuchara, hasta que esté dorada y completamente cocida, aproximadamente de 6 a 8 minutos. Escurra cualquier exceso de grasa.
Agrega el pimiento morrón rojo y el calabacín en cubitos. Cocina durante aproximadamente 5 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Agrega la pasta de tomate y revuelve bien para combinar, cocinando por 2 minutos.
Agrega los tomates triturados en lata y añade el orégano, albahaca, hojuelas de pimienta roja triturada, sal y pimienta negra. Revuelve para combinar.
Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 20 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y la salsa se espese.
Agrega el perejil picado y ajusta la sazón con más sal y pimienta si es necesario.
Mezcla los fettuccine cocidos con la salsa de carne, asegurándote de que la pasta esté bien cubierta.
Sirve los fettuccine adornados con queso parmesano rallado. ¡Disfruta de tu Fettuccine con Salsa de Carne al Estilo de la Dieta Mediterránea!
Nutrition Facts
Calories |
2800 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.2 g | 121% | |
| Saturated Fat | 28.1 g | 140% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 321 mg | 107% | |
| Sodium | 2617 mg | 114% | |
| Total Carbohydrate | 334.2 g | 122% | |
| Dietary Fiber | 35.2 g | 126% | |
| Total Sugars | 64.5 g | ||
| Protein | 169.4 g | 339% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 786 mg | 60% | |
| Iron | 21.4 mg | 119% | |
| Potassium | 4102 mg | 87% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
