Fettuccine de espinacas bajos en grasa
Sumérgete en la cremosa pero saludable delicia de los Fettuccine de Espinacas Bajos en Grasa, una versión saludable de un clásico favorito italiano. Este reconfortante plato presenta tiernos fettuccine acompañados de una salsa aterciopelada infusionada con espinacas elaborada con leche baja en grasa y queso crema, brindándote todo el sabor con menos grasa. Las hojas de espinacas frescas aportan un golpe nutricional mientras que el ajo, el queso parmesano y un toque de nuez moscada le confieren una profundidad irresistible y aromas. Con solo 10 minutos de preparación y un proceso de cocción sencillo, esta saludable receta de fettuccine es perfecta para cenas entre semana o entretenimiento ligero. Sirve esta sabrosa comida bien caliente y adórnala con un poco más de Parmesano para un acabado elegante y delicioso; ¡la comida reconfortante no puede ser mejor que esto!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz Pasta de fettuccine (integral, si se prefiere)
- 5 cups Espinacas frescas (picadas)
- 1 cup Leche desnatada (1% o descremada)
- 2 cloves Ajo (picado)
- 2 teaspoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Harina de trigo común
- 2 tablespoons Queso crema bajo en grasa
- 1 cup Queso Parmesano rallado
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 0.125 teaspoons Nuez moscada (opcional, para dar sabor adicional)
- Agua (para hervir la pasta)
- 1 tablespoon Sal (para hervir la pasta)
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua y agregar 1 cucharada de sal.
Cocina la pasta fettuccine de espinacas según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
Mientras la pasta se está cocinando, caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Agrega el ajo picado y sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté fragante.
Espolvoree la harina sobre el ajo y revuelva bien, cocinando por 1 minuto para eliminar el sabor a harina cruda.
Incorpora lentamente la leche baja en grasa, asegurándote de que no se formen grumos. Cocina por 2-3 minutos hasta que espese ligeramente.
Agrega el queso crema, queso Parmesano, sal, pimienta negra y nuez moscada (si la estás usando). Cocina y revuelve hasta que la salsa esté suave y cremosa.
Agrega espinacas picadas a la salsa y cocina durante 1-2 minutos, o hasta que las espinacas estén marchitas.
Agrega los fettuccine cocidos a la sartén y mezcla bien para cubrir la pasta con la salsa.
Sirva de inmediato, decorado con un toque de queso parmesano adicional, si se desea. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
462 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.9 g | 28% | |
| Saturated Fat | 12.4 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 42 mg | 14% | |
| Sodium | 3044 mg | 132% | |
| Total Carbohydrate | 35.5 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 6.0 g | 21% | |
| Total Sugars | 4.8 g | ||
| Protein | 33.9 g | 68% | |
| Vitamin D | 1.4 mcg | 7% | |
| Calcium | 873 mg | 67% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 846 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
