Fettuccine con salsa de carne
¡Disfruta del plato reconfortante definitivo con esta receta de Fettuccine con Salsa de Carne! Presenta tiernos fideos de fettuccine envueltos en una salsa de carne sabrosa y rica a base de tomate que es un favorito familiar ideal para cenas entre semana o ocasiones especiales. Aderezada con hierbas aromáticas como orégano y albahaca, y equilibrada con solo un toque de dulzura, la salsa cuenta con capas de sabor gracias a la combinación de carne molida, tomates triturados y un toque de pasta de tomate. Completada con un toque de perejil fresco picado y queso parmesano rallado, esta receta ofrece una armonía perfecta de texturas y sabores. Lista en solo una hora, es una comida satisfactoria que seguramente impresionará. Palabras clave: pasta fettuccine, salsa de carne, reconfortante cena italiana, recetas de pasta sustanciosas, comidas familiares rápidas.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams pasta de fettuccine
- 500 grams carne de res molida
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, diced cebolla
- 3 minced dientes de ajo
- 800 grams tomates triturados enlatados
- 2 tablespoons puré de tomate
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 teaspoon azúcar
- 1.5 teaspoons sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
- 50 grams, grated Queso parmesano
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado a la sartén y cocina por otro minuto hasta que suelte aroma.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega la carne molida. Cocina, deshaciendo la carne con una cuchara, hasta que esté dorada y cocida por completo, aproximadamente 7-10 minutos.
Escurra cualquier exceso de grasa de la sartén si es necesario, luego agregue los tomates triturados y la pasta de tomate.
Sazona la mezcla con orégano seco, albahaca seca, azúcar, sal y pimienta negra. Revuelve bien para combinar.
Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento, sin tapar, durante 30 minutos para que espese y desarrolle sabor. Remueve ocasionalmente para evitar que se pegue.
Mientras la salsa está cocinando a fuego lento, lleva a ebullición una olla grande con agua salada. Agrega los fettuccine y cocina de acuerdo a las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.
Reserva aproximadamente una taza del agua de cocción de la pasta, luego cuela la pasta.
Agrega los fettuccine cocidos a la sartén con la salsa de carne. Revuelve la pasta en la salsa, añadiendo un poco de agua de cocción reservada si es necesario para aflojar la salsa.
Sirve los fettuccine calientes, adornados con perejil fresco picado y queso Parmesano rallado. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
3480 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 153.6 g | 197% | |
| Saturated Fat | 53.2 g | 266% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.2 g | ||
| Cholesterol | 390 mg | 130% | |
| Sodium | 5229 mg | 227% | |
| Total Carbohydrate | 371.9 g | 135% | |
| Dietary Fiber | 32.5 g | 116% | |
| Total Sugars | 63.0 g | ||
| Protein | 164.7 g | 329% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 821 mg | 63% | |
| Iron | 19.3 mg | 107% | |
| Potassium | 4280 mg | 91% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
