Fettuccine Boloñesa Keto
Transforma tu clásico italiano favorito en una obra maestra baja en carbohidratos con esta receta de Fettuccine Bolognesa Keto. Presentando tiernos fideos de calabacín como una alternativa de pasta nutritiva, este plato está cargado de sabores ricos y abundantes. La robusta salsa boloñesa combina sabrosa carne molida de res, aromático ajo y cebolla, deliciosos tomates triturados, y un toque de vino tinto para profundidad. La cremosa crema agria agrega una textura aterciopelada encantadora, mientras que el queso parmesano y la albahaca fresca realzan la presentación final. Perfectamente equilibrada y satisfactoria, esta receta amigable con la dieta keto te permite disfrutar de la comida reconfortante sin remordimientos. Lista en una hora y repleta de ingredientes saludables, es la comida definitiva para los entusiastas de la alimentación baja en carbohidratos que anhelan la cocina italiana.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Calabacín
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 pound Carne molida (80% magra)
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 3 units Dientes de ajo picados.
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 14 ounces Tomates triturados
- 0.5 cup Vino tinto
- 0.5 cup Nata para montar
- 1 tablespoon Condimento italiano
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 0.25 cup Hojas frescas de albahaca, picadas
Instructions
Comience preparando los tallarines de calabacín: Lave bien los calabacines y luego, utilizando un spiralizer, cree los tallarines al estilo fettuccine con los calabacines. Déjelos a un lado en toallas de papel para que absorban el exceso de humedad.
En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la carne molida y sazona con un poco de sal y pimienta. Cocina hasta que la carne esté bien dorada, desmenuzándola con una espátula en trozos pequeños.
Añade la cebolla picada y el ajo machacado a la carne dorada. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega la pasta de tomate y cocina por otros 2 minutos, permitiendo que se caramelice ligeramente.
Agrega los tomates triturados y el vino tinto, luego añade el condimento italiano, la sal restante y la pimienta. Lleva la mezcla a hervir a fuego lento y déjala cocinar sin tapar durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Reduce el fuego y agrega la crema espesa. Permite que la salsa cocine por otros 5 minutos o hasta que espese ligeramente.
En otra sartén, calienta la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los fideos de calabacín y saltéalos suavemente durante unos 3-4 minutos hasta que estén ligeramente suavizados. Evita cocinar en exceso para mantener la textura de fettuccine.
Para servir, coloca los fideos de calabacín en un plato y cúbrelos generosamente con la salsa boloñesa. Espolvorea queso parmesano rallado por encima y decora con hojas de albahaca fresca.
Disfruta tu deliciosa Fettuccine Boloñesa Keto de inmediato como una comida baja en carbohidratos rica en nutrientes y llena de sabor.
Nutrition Facts
Calories |
2429 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 175.0 g | 224% | |
| Saturated Fat | 73.0 g | 365% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 473 mg | 158% | |
| Sodium | 8203 mg | 357% | |
| Total Carbohydrate | 81.3 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 15.0 g | 54% | |
| Total Sugars | 55.7 g | ||
| Protein | 105.5 g | 211% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 830 mg | 64% | |
| Iron | 19.8 mg | 110% | |
| Potassium | 3827 mg | 81% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
