Fettuccine Boloñesa Baja en Grasa
Transforma tu rutina de cena entre semana con este delicioso Fettuccine Boloñesa Bajo en Grasa, una versión más ligera del clásico favorito italiano. Presenta fettuccine tierno cubierto con una salsa rica y sabrosa hecha con pavo molida magra, ajo aromático y una variedad de verduras finamente picadas, esta receta es una forma más saludable de disfrutar de la comida reconfortante. La adición de tomates triturados, pasta de tomate y una mezcla de hierbas secas crea una salsa perfectamente equilibrada y robusta, mientras que un toque de perejil fresco añade un toque de frescura. Listo en menos de una hora, este plato bajo en grasa es ideal para cenas familiares o preparación de comidas, y una pizca de queso parmesano rallado opcional lo convierte en un deleite digno de restaurante. Ya sea que estés buscando una receta de pasta saludable para el corazón o un giro más ligero en el Boloñesa, ¡este plato cumple en sabor sin la culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz Fettuccine
- 1 tbsp Aceite de oliva
- 1 lb Pavo molido magro
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 1 large Zanahoria, en cubitos
- 1 large Apio en trozos
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 2 tbsp Puré de tomate
- 28 oz Tomates triturados enlatados
- 1 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 tsp Orégano seco
- 1 tsp Albahaca seca
- 0.5 tsp Sal.
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 0.25 cup Perejil fresco, picado
- 0.25 cup Queso Parmesano fresco rallado (opcional para servir)
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua y sal. Cocinar los fettuccine según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla, zanahoria y apio a la sartén, y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Agrega el ajo y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Agrega el pavo molida magra a la sartén, desmenuzándolo con una cuchara, y cocina hasta que esté dorado y bien cocido.
Incorpora la pasta de tomate y cocina durante aproximadamente 2 minutos.
Añade los tomates triturados, caldo de pollo, orégano seco, albahaca seca, sal y pimienta. Mezcla bien para combinar.
Llevar la mezcla a fuego lento. Reducir el fuego al mínimo y dejar que la salsa hierva a fuego lento durante aproximadamente 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente, para permitir que los sabores se mezclen.
Agrega la fettuccine cocida a la salsa y revuelve hasta que la pasta esté bien cubierta con la salsa boloñesa.
Retirar del fuego. Agregar el perejil fresco.
Sirva la Fettuccine Bolognese baja en grasa en platos hondos, decorada con queso Parmesano rallado si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1887 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.3 g | 88% | |
| Saturated Fat | 21.8 g | 109% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 4202 mg | 183% | |
| Total Carbohydrate | 190.7 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 29.1 g | 104% | |
| Total Sugars | 53.9 g | ||
| Protein | 150.5 g | 301% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1307 mg | 101% | |
| Iron | 24.5 mg | 136% | |
| Potassium | 6070 mg | 129% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
