Fettuccine Bajo en Sodio con Salsa de Tomate
Experimenta el equilibrio perfecto entre sabor y salud con nuestra receta de Fettuccine Bajo en Sodio con Salsa de Tomate, una deliciosa variante saludable de un favorito clásico italiano. Con fettuccine de trigo integral y una rica salsa de tomate hecha con tomates triturados sin sal añadida, este plato está repleto de bondad y aromas sabrosos como ajo, cebolla, orégano y albahaca. La salsa se cocina a fuego lento hasta la perfección, creando un revestimiento delicioso para la pasta, mientras que la albahaca fresca y el queso Parmesano opcional añaden el toque final. Listo en menos de 40 minutos, esta receta garantiza que puedas disfrutar de una comida satisfactoria y baja en sodio sin sacrificar el sabor. ¡Perfecto para cenas familiares o preparación de comidas, esta pasta sin culpa es un éxito para todas las edades!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces fettuccine integral
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 unit cebolla pequeña, finamente picada
- 3 units dientes de ajo picados
- 28 ounces tomates triturados (sin sal añadida)
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida fresca
- 0.5 cup hojas frescas de albahaca
- 0.25 cup queso parmesano rallado (opcional)
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande de agua y cocinar los fettuccine integrales según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
En una cacerola grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla finamente picada a la cacerola y sofríela durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que esté translúcida.
Añade el ajo picado a la cebolla y sofríe por 1-2 minutos más hasta que esté fragante.
Vierte los tomates triturados en la cacerola.
Incorpora la albahaca seca, el orégano seco y pimienta negra molida fresca.
Llevar la mezcla a fuego lento y permitir que cocine durante unos 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese ligeramente.
Ajusta la sazón si es necesario, teniendo en cuenta el requerimiento de bajo sodio.
Agrega la fettuccine cocida a la salsa y revuelve para combinar y cubrir la pasta completamente con la salsa.
Sirve la fettuccine caliente, adornada con hojas de albahaca fresca y un toque de queso parmesano rallado si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
2007 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.1 g | 68% | |
| Saturated Fat | 16.1 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 48 mg | 16% | |
| Sodium | 1059 mg | 46% | |
| Total Carbohydrate | 311.0 g | 113% | |
| Dietary Fiber | 39.3 g | 140% | |
| Total Sugars | 39.8 g | ||
| Protein | 85.4 g | 171% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 920 mg | 71% | |
| Iron | 16.9 mg | 94% | |
| Potassium | 3069 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
