Fettuccine bajo en carbohidratos con salsa de tomate.
Disfruta sin remordimientos de esta Fettuccine baja en carbohidratos con salsa de tomate, un plato rápido y sabroso perfecto para cenas entre semana o para aquellos que cuidan su ingesta de carbohidratos. Hecho con fideos shirataki, esta receta reemplaza la pasta tradicional por una alternativa baja en carbohidratos que se combina maravillosamente con una salsa de tomate rica y aromática con ajo, cebolla, orégano y albahaca. Cocido a la perfección y cubierto con queso Parmesano y albahaca fresca, esta comida ofrece sabores italianos satisfactorios sin la carga de carbohidratos pesada. Lista en solo 30 minutos, es una delicia amigable con la dieta keto y sin gluten que es tan fácil de hacer como deliciosa de disfrutar.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Fideos de Shirataki (estilo fettuccine)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 cloves Ajo picado
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 400 grams Tomates, picados
- 2 tablespoons Puré de tomate
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Queso parmesano rallado
- 10 leaves Hojas de albahaca fresca, para decorar.
Instructions
Enjuaga los fideos de shirataki bajo agua fría y escúrrelos completamente. Aparta.
En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva.
Agrega el ajo picado y la cebolla cortada en la sartén. Sofríe durante aproximadamente 3 minutos hasta que la cebolla se vuelva transparente.
Agrega los tomates picados y cocina por otros 5 minutos, permitiendo que los tomates se ablanden.
Agrega la pasta de tomate, orégano seco, albahaca seca, sal y pimienta negra. Revuelve bien para combinar los ingredientes.
Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Mientras la salsa hierve a fuego lento, seca los fideos de shirataki enjuagados dando golpecitos con toallas de papel.
En una sartén aparte a fuego medio, saltee ligeramente los fideos de shirataki escurridos durante 2-3 minutos para eliminar cualquier exceso de humedad.
Agrega los fideos a la salsa de tomate y revuelve bien para combinar y calentar, aproximadamente 2 minutos.
Sirve los fideos calientes, cubiertos con queso parmesano rallado y hojas frescas de albahaca.
Nutrition Facts
Calories |
537 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.2 g | 45% | |
| Saturated Fat | 8.4 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 20 mg | 7% | |
| Sodium | 1587 mg | 69% | |
| Total Carbohydrate | 48.8 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 19.2 g | ||
| Protein | 15.3 g | 31% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 408 mg | 31% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 1572 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
