Fettuccine Alfredo sin gluten.
Sumérgete en la cremosa delicia de los Fettuccine Alfredo sin gluten, un plato de confort italiano clásico reinventado para aquellos que buscan una opción sin gluten sin comprometer el sabor. Esta receta presenta tiernos fettuccine sin gluten envueltos en una salsa Alfredo suavemente lujosa hecha con rica crema espesa, aromático ajo salteado y queso Parmesano recién rallado. Con solo 10 minutos de preparación y 20 minutos de cocción, es perfecto para noches ocupadas o una cena rápida pero indulgente. Una pizca de perejil fresco añade un toque de color y frescura, mientras que la opción de ajustar la consistencia de la salsa con agua de cocción reservada garantiza un acabado aterciopelado personalizado. Sirve este plato que agrada a todos solo o acompáñalo con una ensalada fresca para una comida equilibrada que es sin gluten, sabrosa y satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Pasta de fettuccine sin gluten
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal
- 3 cloves Ajo picado
- 1.5 cups Nata montada
- 1 cup Queso parmesano rallado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado (opcional)
Instructions
Llena una olla grande con agua, agrega una pizca de sal y lleva a ebullición a fuego alto.
Agrega la pasta sin gluten fettuccine al agua hirviendo y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente (generalmente alrededor de 8-10 minutos).
Mientras la pasta se esté cocinando, derrite la mantequilla en un sartén grande a fuego medio.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríelo por 1-2 minutos, hasta que esté fragante pero no dorado.
Vierte lentamente la crema espesa, revolviendo constantemente. Deja que la mezcla llegue a hervir suavemente.
Incorpore el queso Parmesano rallado, la sal y la pimienta negra molida, continúe revolviendo hasta que el queso se haya derretido y la salsa esté suave y cremosa.
Reserva 1/2 taza del agua de cocción de la pasta, luego escurre los fettuccine.
Agrega los fettuccine cocidos a la salsa en la sartén, mezclándolos suavemente para que se impregnen con la salsa. Usa el agua reservada de la pasta para diluir la salsa si es necesario.
Continúa cocinando por 1-2 minutos más a fuego lento hasta que la pasta esté bien cubierta y caliente.
Sirve inmediatamente, decorado con perejil fresco picado si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
2590 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 197.2 g | 253% | |
| Saturated Fat | 116.7 g | 584% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 564 mg | 188% | |
| Sodium | 2703 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 149.8 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 7.2 g | 26% | |
| Total Sugars | 3.5 g | ||
| Protein | 46.8 g | 94% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 949 mg | 73% | |
| Iron | 4.6 mg | 26% | |
| Potassium | 250 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
