Fettuccine Alfredo Saludable para el Corazón
Prepárate para disfrutar sin remordimientos con nuestro *Fettuccine Alfredo Saludable para el Corazón*, un giro más ligero del clásico plato reconfortante italiano. Elaborado con fettuccine integral, quesos cremosos reducidos en grasa y una salsa aterciopelada infusionada con ajo, esta receta ofrece todos los sabores indulgentes que deseas mientras apoya un estilo de vida saludable. Con aceite de oliva en lugar de mantequilla, leche descremada y un toque de ralladura de limón fresco para un sabor vibrante, cada bocado se siente indulgente pero nutritivo. Listo en solo 35 minutos, esta receta utiliza caldo bajo en sodio e ingredientes saludables para el corazón para crear un plato de pasta cremoso y satisfactorio perfecto para los amantes de la comida saludable. ¡Sírvelo adornado con perejil fresco para un toque de frescura y disfruta de un plato reconfortante que ama a tu corazón a cambio!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Fettuccine integral
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Harina integral
- 1.5 cups Caldo de pollo o vegetales bajo en sodio
- 4 ounces Queso crema bajo en grasa
- 1 cup Leche desnatada
- 1 cup Queso Parmesano
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
- 1 teaspoon Ralladura de limón
Instructions
Llevar una olla grande con agua salada a ebullición. Agregar los fettuccine de trigo integral y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.
En una cacerola grande antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante 1 minuto, teniendo cuidado de no quemarlo.
Espolvorea la harina integral sobre el ajo y revuelve bien para combinar.
Agrega poco a poco el caldo de pollo o vegetales bajo en sodio, batiendo continuamente para evitar grumos. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 2 minutos hasta que espese.
Reduce el fuego a bajo, añade el queso crema reducido en grasa y revuelve hasta que se derrita e integre en la salsa.
Incorpora la leche descremada hasta que la salsa esté suave y cremosa.
Añade el queso parmesano a la salsa y continúa revolviendo hasta que se haya derretido completamente y la salsa esté suave.
Sazone la salsa con pimienta negra recién molida y mezcle con la fettuccine cocida hasta que la pasta esté cubierta uniformemente.
Sirva inmediatamente, adornado con perejil fresco picado y ralladura de limón para darle frescura adicional.
¡Disfruta de tu fettuccine Alfredo saludable para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
2313 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.2 g | 105% | |
| Saturated Fat | 33.8 g | 169% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 158 mg | 52% | |
| Sodium | 1569 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 293.7 g | 107% | |
| Dietary Fiber | 26.8 g | 96% | |
| Total Sugars | 26.1 g | ||
| Protein | 104.6 g | 209% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 1522 mg | 117% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 1886 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
