Fettuccine Alfredo paleo con camarones
Eleve su mesa con esta cremosa y nutritiva Fettuccine Alfredo Paleo con Camarones, un giro sin culpa del clásico plato italiano. Con tiernos fideos de calabacín como alternativa libre de gluten a la pasta, esta receta es la elección perfecta para los amantes conscientes de la salud que buscan indulgencia sin compromiso. Los suculentos camarones se saltean a la perfección y se combinan con una rica salsa Alfredo libre de lácteos hecha con leche de coco entera, levadura nutricional y ajo para una base sabrosa y cremosa que no escatima en confort. Un toque de jugo de limón añade frescura, mientras que el perejil fresco aporta un toque de color y frescura herbal. Listo en solo 35 minutos, este plato saludable es ideal para las noches ocupadas y lo suficientemente elegante como para impresionar a sus invitados. Perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida paleo, keto o sin gluten, ¡es una deliciosa forma de disfrutar de la indulgencia sin descuidar los objetivos dietéticos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound langostinos grandes, pelados y desvenados
- 4 medium calabacín en espiral, cortado en fideos
- 1 cup leche de coco, entera
- 3 tablespoons levadura nutricional
- 3 dientes de ajo picados
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega 1 cucharada de aceite de oliva.
Una vez que el aceite esté caliente, añade los camarones en una sola capa. Cocina durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que se pongan rosados y opacos. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva y el ajo picado. Sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega la leche de coco y la levadura nutricional a la sartén, revolviendo bien. Deja que hierva a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
Incorpora el jugo de limón, la sal marina y la pimienta negra en la salsa. Ajusta la sazón si es necesario.
Agrega los fideos de calabacín espiralizados a la sartén y mézclalos con la salsa. Cocina por aproximadamente 2-3 minutos hasta que los fideos estén tiernos pero crujientes.
Vuelve a incorporar los camarones cocidos a la sartén y mezcla para combinar todo uniformemente.
Adorne con perejil fresco antes de servir.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu cremoso y delicioso Fettuccine Alfredo Paleo con camarones!
Nutrition Facts
Calories |
1450 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 88.7 g | 114% | |
| Saturated Fat | 55.5 g | 278% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 857 mg | 286% | |
| Sodium | 2941 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 48.6 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 10.7 g | 38% | |
| Total Sugars | 22.3 g | ||
| Protein | 131.9 g | 264% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 504 mg | 39% | |
| Iron | 14.3 mg | 79% | |
| Potassium | 4050 mg | 86% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
