Fettuccine Alfredo Keto con Pollo
Déjate llevar sin culpas con este Fettuccine Alfredo Keto con Pollo, un plato cremoso y satisfactorio que es perfecto para los entusiastas de la dieta baja en carbohidratos. Las pechugas de pollo tiernas se doran a la perfección dorada, luego se combinan con sedosos fideos de calabacín para crear una alternativa fresca y saludable a la pasta tradicional. La rica salsa Alfredo, hecha con nata, mantequilla y queso Parmesano, se realza con ajo fragante y se termina con una pizca de perejil fresco para adornar. Listo en solo 40 minutos, esta fácil receta keto es una opción sabrosa para la cena que no compromete la comodidad ni el sabor. Perfecto para comidas entre semana o ocasiones especiales, es un plato que debes probar si deseas disfrutar de una deliciosa cremosidad y queso sin descuidar tus objetivos keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 medium Calabacín (para fideos)
- 2 tablespoons Mantequilla
- 1 cup Nata Montada
- 1 cup Queso parmesano (rallado)
- 2 cloves Ajo (picado)
- 2 tablespoons Perejil fresco (picado para adornar)
Instructions
Sazona los filetes de pollo por ambos lados con sal y pimienta negra.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega las pechugas de pollo y cocina durante aproximadamente 7-8 minutos por cada lado hasta que estén completamente cocidas y doradas. Retira de la sartén y reserva para que repose.
Mientras el pollo se está cocinando, prepara los fideos de calabacín usando un espiralizador para formar largos fideos que se asemejen a fettuccine. Aparta.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y agrega la mantequilla. Una vez derretida, añade el ajo picado y sofríe durante 1-2 minutos hasta que suelte aroma.
Vierte la crema espesa, revolviendo continuamente. Lleva la mezcla a hervir suavemente, reduciendo el fuego si es necesario para evitar que hierva.
Incorpore lentamente el queso parmesano rallado hasta que la salsa quede suave y espesa, aproximadamente 3-4 minutos.
Corta las pechugas de pollo en tiras delgadas y devuélvelas a la sartén, permitiendo que se calienten en la salsa.
Agrega los fideos de calabacín a la sartén, revolviéndolos suavemente en la salsa Alfredo durante unos 2-3 minutos hasta que estén calientes y ligeramente tiernos.
Ajusta el condimento con sal y pimienta adicionales al gusto, si es necesario.
Sirve el Fettuccine Alfredo Keto de inmediato, decorando con perejil fresco picado.
Nutrition Facts
Calories |
732 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.9 g | 68% | |
| Saturated Fat | 28.3 g | 141% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 185 mg | 62% | |
| Sodium | 1528 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 7.8 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.5 g | 5% | |
| Total Sugars | 3.0 g | ||
| Protein | 51.7 g | 103% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 699 mg | 54% | |
| Iron | 1.5 mg | 8% | |
| Potassium | 663 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
