Fettuccine Alfredo Keto con Camarones
Eleva tus cenas entre semana con este delicioso y saludable **Keto Fettuccine Alfredo con Camarones**, una versión baja en carbohidratos del clásico favorito italiano. Los tiernos fideos de calabacín en espiral toman el protagonismo, absorbiendo una salsa Alfredo rica y cremosa preparada con nata, mantequilla y queso Parmesano recién rallado. Los jugosos camarones sellados en la sartén añaden un toque rico en proteínas, mientras que un toque de nuez moscada y ajo infunde al plato un sabor irresistible. Rápido y fácil de preparar, esta receta es perfecta para los amantes del keto ocupados que buscan una comida saludable y satisfactoria. Decorado con perejil fresco, es tan visualmente impresionante como delicioso, ideal para entretener o darte un capricho con un deleite de calidad de restaurante en casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound langostinos grandes, pelados y desvenados
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 cloves ajo picado
- 1.5 cups nata montada
- 4 tablespoons mantequilla sin sal
- 1 cup Queso parmesano rallado
- 0.25 teaspoon nuez moscada, molida
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 3 medium calabacín, cortado en espiral o en forma de fideos
- 2 tablespoons perejil fresco picado (opcional)
Instructions
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade los camarones y cocina durante aproximadamente 2-3 minutos de cada lado o hasta que estén rosados y opacos. Retira los camarones de la sartén y reserva.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y agrega el resto del aceite de oliva. Añade el ajo picado y sofríe durante unos 30 segundos hasta que esté fragante.
Vierte la crema espesa y agrega la mantequilla. Revuelve hasta que la mantequilla se haya derretido y la mezcla comience a hervir.
Agrega el queso parmesano, la nuez moscada, la sal y la pimienta a la sartén. Revuelve continuamente hasta que el queso se haya derretido y la salsa esté suave y cremosa. Esto debería tomar alrededor de 3-4 minutos.
Agrega los fideos de calabacín en espiral a la salsa Alfredo en la sartén y cocina durante 2-3 minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
Vuelve a agregar los camarones cocidos a la sartén y revuelve todo para cubrir con la salsa.
Retira del fuego, adorna con perejil fresco picado si se desea y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
2734 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 223.1 g | 286% | |
| Saturated Fat | 121.5 g | 608% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1421 mg | 474% | |
| Sodium | 3214 mg | 140% | |
| Total Carbohydrate | 20.5 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 5.7 g | 20% | |
| Total Sugars | 11.0 g | ||
| Protein | 148.2 g | 296% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1315 mg | 101% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 2611 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
