Fettuccine Alfredo Keto
Sumérgete en la indulgente cremosidad de Fettuccine Alfredo Keto, una versión baja en carbohidratos del clásico favorito italiano. Perfecto tanto para entusiastas de la dieta keto como para amantes de la pasta, esta receta sustituye los tradicionales fideos de fettuccine por "zoodles" de calabacín, ofreciendo todo el rico sabor sin la culpa. Bañado en una salsa aterciopelada hecha de crema espesa, parmesano rallado, mantequilla y ajo aromático, este plato está sazonado con un toque de nuez moscada para mayor profundidad. Con solo 15 minutos de preparación y 20 minutos de cocción, es una comida rápida y elegante perfecta para cenas entre semana u ocasiones especiales. Decorado con perejil fresco, esta vibrante y cremosa obra maestra promete satisfacer tus antojos mientras mantienes controlados tus macros.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Calabacín
- 4 tablespoons Mantequilla
- 1 cup Nata montada
- 1 cup Queso Parmesano rallado
- 2 minced Dientes de ajo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.125 teaspoon Nuez moscada
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Comienza preparando los fideos de calabacín, también conocidos como 'zoodles'. Usa un espiralizador para cortar el calabacín en tiras largas y delgadas similares a fideos. Reserva.
En una cacerola grande a fuego medio, derrite la mantequilla. Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Agrega la crema espesa y llévala a hervir suavemente. Deja cocinar por aproximadamente 2-3 minutos, permitiendo que reduzca ligeramente.
Baja el fuego y agrega poco a poco el queso parmesano rallado a la mezcla de crema, revolviendo continuamente hasta que el queso se haya derretido por completo y la salsa quede suave y cremosa.
Sazona la salsa con sal, pimienta negra y nuez moscada, ajustando al gusto.
Agrega los fideos de calabacín a la sartén. Mezcla suavemente los fideos en la salsa cremosa Alfredo para cubrirlos de manera uniforme y déjalos cocinar durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que se calienten pero todavía conserven algo de firmeza.
Retirar del fuego y servir de inmediato, adornando con perejil fresco picado.
Disfruta tu Fettuccine Alfredo Keto caliente para obtener el mejor sabor y textura.
Nutrition Facts
Calories |
1726 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 151.6 g | 194% | |
| Saturated Fat | 90.0 g | 450% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.8 g | ||
| Cholesterol | 452 mg | 151% | |
| Sodium | 7674 mg | 334% | |
| Total Carbohydrate | 40.2 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 4.6 g | 16% | |
| Total Sugars | 35.1 g | ||
| Protein | 38.2 g | 76% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 990 mg | 76% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 1193 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
