Fettuccine Alfredo de Pollo sin Lácteos.
¡Sumérgete en la comodidad cremosa sin compromiso con esta receta de Fettuccine Alfredo de Pollo sin lácteos! Fettuccine perfectamente tierno es mezclado en una deliciosa salsa Alfredo sin lácteos hecha con leche de coco cremosa, leche de almendra sin azúcar y un toque de levadura nutricional para una profundidad quesosa, mientras que el pollo jugoso y dorado añade proteínas satisfactorias. Condimentado con perejil fresco, un toque de limón para brillo y queso parmesano sin lácteos rallado, esta receta ofrece todos los sabores clásicos del Alfredo tradicional siendo completamente libre de lácteos. Fácil de preparar en menos de 40 minutos, es una opción deliciosamente saludable para cenas en familia, antojos entre semana o cualquier persona buscando un clásico de la comida reconfortante con un toque saludable.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces pasta de fettuccine
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 4 cloves dientes de ajo, picados
- 1 cup leche de coco enlatada
- 1 cup leche de almendra sin endulzar
- 0.25 cup levadura nutricional
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 0.5 cup queso parmesano sin lácteos, rallado
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua y sal. Agregar la fettuccine y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reservar 1 taza de agua de cocción de la pasta y luego escurrir la pasta. Apartar.
Mientras la pasta se está cocinando, caliente 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto.
Sazona los filetes de pollo con sal y pimienta negra. Agrégalos a la sartén y cocínalos durante aproximadamente 6-7 minutos por cada lado, hasta que estén bien cocidos y dorados. Retira el pollo de la sartén y deja que repose antes de cortarlo en tiras delgadas.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Reduce el fuego a medio y agrega el ajo picado, salteando durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Vierte la leche de coco y la leche de almendra, revolviendo para combinar. Lleva la mezcla a hervir a fuego lento y déjala cocinar por 3-4 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Agrega la levadura nutricional y el jugo de limón. Si la salsa está muy espesa, agrega un poco del agua de cocción reservada de la pasta hasta alcanzar la consistencia deseada.
Añade la fettuccine cocida a la sartén, mezclando para cubrir la pasta con la salsa de manera uniforme.
Vuelve a poner el pollo en rodajas en la sartén y mezcla suavemente para combinar.
Espolvorear el plato con perejil picado y queso parmesano sin lácteos.
Sirve inmediatamente, decorando con perejil adicional y queso parmesano sin lácteos si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
3326 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 147.0 g | 188% | |
| Saturated Fat | 71.6 g | 358% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.4 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 5032 mg | 219% | |
| Total Carbohydrate | 296.4 g | 108% | |
| Dietary Fiber | 14.3 g | 51% | |
| Total Sugars | 19.9 g | ||
| Protein | 216.9 g | 434% | |
| Vitamin D | 2.3 mcg | 12% | |
| Calcium | 792 mg | 61% | |
| Iron | 16.7 mg | 93% | |
| Potassium | 2226 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
