Fettuccine Alfredo de Pollo Bajo en Carbohidratos
Disfruta de la deliciosa cremosidad y sabor de este Fettuccine Alfredo de Pollo Bajo en Carbohidratos, una versión libre de culpa de este clásico favorito de la comida reconfortante. Con tiernas tiras de pechuga de pollo salteadas junto con frescos fideos de calabacín, este plato ofrece todos los sabores ricos del Alfredo tradicional sin la pasta cargada de carbohidratos. La salsa sedosa, hecha con crema espesa, mantequilla y queso parmesano perfectamente derretido, se infusiona con ajo y se termina con perejil fresco para un sabor vibrante. Rápida de preparar, esta receta está lista en menos de una hora, haciéndola perfecta para las noches ocupadas de la semana o para impresionar a los invitados con una comida abundante y saludable. Ya sea que estés adoptando un estilo de vida bajo en carbohidratos o simplemente buscando una alternativa más ligera, esta receta ofrece decadencia sin compromiso.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 cloves ajo
- 4 large calabacín
- 1 cup nata para montar
- 1 cup queso parmesano rallado
- 2 tablespoons mantequilla
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Comienza por cortar la pechuga de pollo en tiras delgadas.
Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pollo y cocina por aproximadamente 5-7 minutos, o hasta que estén completamente cocidas. Retira el pollo de la sartén y reserva.
Utilizando un espiralizador o un pelador juliana, convierte el calabacín en fideos. Reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva y los dientes de ajo picados, sofreír hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
Añade la crema espesa y la mantequilla a la sartén. Lleva la mezcla a hervir suavemente y cocina durante aproximadamente 3 minutos.
Agrega el queso parmesano rallado y revuelve continuamente hasta que el queso se haya derretido y la salsa esté suave.
Sazona la salsa con sal y pimienta negra.
Agrega las tiras de pollo cocidas de nuevo en la sartén, revolviendo para combinar con la salsa Alfredo.
Incorpore suavemente los fideos de calabacín y cocine por otros 2-3 minutos, o hasta que el calabacín esté justo tierno, asegurándose de no cocinar en exceso.
Adorna el plato con perejil fresco picado antes de servir.
Sirve el Fettuccine Alfredo de Pollo Bajo en Carbohidratos de inmediato ¡y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2598 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 174.1 g | 223% | |
| Saturated Fat | 85.8 g | 429% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 776 mg | 259% | |
| Sodium | 13770 mg | 599% | |
| Total Carbohydrate | 77.3 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 8.7 g | 31% | |
| Total Sugars | 69.7 g | ||
| Protein | 170.0 g | 340% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 1122 mg | 86% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 3566 mg | 76% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
