Fettuccine Alfredo con Pollo Bajo en Sodio
Disfruta de la cremosa decadencia de los Fettuccine Alfredo con Pollo Bajos en Sodio: una versión más ligera de un clásico favorito italiano que es perfecta para los amantes de la comida consciente de la salud. Esta receta combina tiernas tiras de pollo con hierbas, una sedosa salsa Alfredo elaborada con crema espesa, mantequilla sin sal y queso Parmesano recién rallado, todo mezclado con fettuccine perfectamente cocido. Condimentado con ajo picado, pimienta negra y fragantes hierbas italianas secas, este plato ofrece un sabor robusto sin necesidad de agregar sal extra. El perejil fresco añade un toque de color y frescura para un elegante toque final. Listo en tan solo 40 minutos, esta sabrosa pero saludable comida es ideal para noches ocupadas entre semana o cenas especiales sin comprometer el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 8 ounces Pasta de fettuccine
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 cloves Ajo, picado
- 1 cup Nata montada
- 3/4 cup Queso parmesano rallado
- 1/4 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Hierbas italianas secas
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
Instructions
Comienza por llevar a ebullición una olla grande con agua para la pasta. Cocina la fettuccine según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente, luego escurre y reserva.
Mientras la pasta se cocina, prepara el pollo. Condimenta ambos lados de las pechugas de pollo con pimienta negra y hierbas italianas secas.
En un sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega las pechugas de pollo y cocina durante unos 6-7 minutos por cada lado o hasta que estén completamente cocidas y doradas. Retira el pollo del sartén, déjalo reposar unos minutos y luego córtalo en tiras.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio-bajo y agrega mantequilla sin sal. Una vez derretida, añade el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que desprenda aroma.
Incorpora la crema espesa y deja que hierva a fuego lento durante 2 minutos.
Agrega gradualmente el queso parmesano rallado, revolviendo continuamente hasta que el queso se derrita y la salsa espese, aproximadamente 3-4 minutos. Ajusta el fuego a bajo para evitar hervir.
Agrega la fettuccine cocida a la salsa, revolviendo para cubrir la pasta de manera uniforme.
Sirva la pasta en platos y coloque encima el pollo en rodajas.
Adorne con perejil fresco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
771 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.0 g | 60% | |
| Saturated Fat | 24.1 g | 120% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 180 mg | 60% | |
| Sodium | 342 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 42.3 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 2.2 g | 8% | |
| Total Sugars | 2.2 g | ||
| Protein | 40.4 g | 81% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 188 mg | 14% | |
| Iron | 1.2 mg | 7% | |
| Potassium | 251 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
