Fettuccine Alfredo con Pollo Alto en Proteínas
Disfruta del último plato reconfortante para las noches de la semana con esta receta de Fettuccine Alfredo con Pollo alto en proteínas: un cremoso y satisfactorio plato de pasta lleno de sabor y nutrición. Con pechugas de pollo tiernas y perfectamente sazonadas y fettuccine cubiertos de una decadente salsa Alfredo hecha de crema espesa, mantequilla y queso Parmesano recién rallado, esta receta logra el equilibrio perfecto entre indulgencia y alimentación saludable. El ajo y copos de pimienta roja aportan una profundidad robusta, mientras que un toque de perejil fresco añade frescura a cada bocado. Ideal para agendas ocupadas, este plato se prepara en tan solo 40 minutos y ofrece una porción alta en proteínas ideal para mantenerse activo durante días ocupados o para la recuperación post-entrenamiento. Ya sea que estés planeando comidas o sentándote a cenar en familia, esta receta rica y llena de sabor seguramente se convertirá en una favorita.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz pasta de fettuccine
- 1 lb Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tbsp aceite de oliva
- 1 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra
- 1 tsp ajo en polvo
- 4 tbsp mantequilla sin sal
- 1.5 cups nata montada
- 1.5 cups Queso Parmesano rallado
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 tbsp perejil fresco picado
- 0.25 tsp copos de pimiento rojo
Instructions
Lleva una olla grande con agua y sal a ebullición. Agrega la pasta fettuccine y cocínala según las indicaciones del paquete hasta que esté al dente. Reserva 1/2 taza de agua de cocción de la pasta y luego escurre la pasta.
Mientras la pasta se cocina, calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto.
Sazona los filetes de pollo con sal, pimienta y ajo en polvo.
Añade el pollo a la sartén y cocínalo durante 6-7 minutos por cada lado o hasta que esté completamente cocido y no tenga partes rosadas en su interior. Retira de la sartén y deja reposar unos minutos.
En la misma sartén, agregar la cucharada restante de aceite de oliva y 2 cucharadas de mantequilla. Reducir el fuego a medio.
Agrega el ajo picado y cocina por aproximadamente 1 minuto, hasta que esté fragante.
Vierte la crema espesa y lleva a hervir a fuego lento, revolviendo constantemente.
Agrega las 2 cucharadas restantes de mantequilla y mezcla gradualmente el queso parmesano hasta que se derrita y la salsa quede suave.
Corta el pollo reposado en tiras delgadas.
Agrega la pasta cocida y escurrida a la sartén con la salsa Alfredo. Revuelve para cubrir, agregando agua de cocción reservada poco a poco si se necesita más cremosidad.
Agrega el pollo en rodajas y cocina por 2 minutos adicionales para mezclar los sabores.
Condimente la pasta Alfredo con sal adicional, pimienta negra y copos de pimienta roja al gusto.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1082 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.8 g | 81% | |
| Saturated Fat | 33.3 g | 167% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 248 mg | 83% | |
| Sodium | 1112 mg | 48% | |
| Total Carbohydrate | 64.2 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 3.5 g | 12% | |
| Total Sugars | 3.1 g | ||
| Protein | 58.3 g | 117% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 358 mg | 28% | |
| Iron | 1.4 mg | 8% | |
| Potassium | 349 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
