Fettuccine Alfredo con camarones saludable para el corazón
Disfruta de un plato de pasta cremoso sin remordimientos con esta Fettuccine Alfredo con Camarones Saludable para el Corazón. Con tiernos fettuccine de trigo integral y suculentos camarones, esta receta ofrece satisfacción culinaria reconfortante con un toque nutritivo. La suntuosa salsa, aterciopelada, se aligera utilizando leche baja en grasa, un toque de aceite de oliva y un toque de queso Parmesano, mientras que el ajo y el perejil fresco añaden una explosión de sabor aromático. Con un perfecto equilibrio de caldo de pollo bajo en sodio y espesado de forma natural con almidón de maíz, esta versión más saludable de la clásica Alfredo garantiza que cada bocado sea tan saludable como delicioso. Listo en tan solo 35 minutos y repleto de proteínas, fibra y sabor, este plato pronto se convertirá en tu opción predilecta para una cena elegante, pero consciente del corazón.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Fettuccine de trigo integral
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 12 ounces Camarones grandes, pelados y desvenados
- 3 cloves Ajo picado
- 1 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cup Leche desnatada
- 2 tablespoons Maicena
- 0.5 cup Queso parmesano, rallado
- 0.25 cup Perejil fresco, picado
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
Cocine la fettuccine de trigo integral según las instrucciones del paquete. Escurra y reserve.
En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los camarones y cocina durante 3-4 minutos, o hasta que estén rosados y opacos. Retira los camarones de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva y el ajo picado. Cocina durante 1 minuto hasta que esté fragante, teniendo cuidado de no quemar el ajo.
Agrega el caldo de pollo bajo en sodio a la sartén y lleva a hervir a fuego medio.
En un recipiente pequeño, bate la leche baja en grasa y la maicena hasta que estén suaves. Vierte lentamente esta mezcla en la sartén, revolviendo constantemente hasta que la salsa empiece a espesar, aproximadamente 3-5 minutos.
Reduce el fuego a bajo y añade el queso parmesano rallado, asegurándote de que se derrita y se distribuya uniformemente en la salsa.
Sazona la salsa con sal y pimienta negra. Ajusta la sazón al gusto.
Vuelva a colocar la fettuccine y los camarones cocidos en la sartén, mezclando suavemente para que todo quede cubierto con la salsa.
Adorne con perejil fresco picado y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1820 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.6 g | 66% | |
| Saturated Fat | 16.5 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 702 mg | 234% | |
| Sodium | 1886 mg | 82% | |
| Total Carbohydrate | 202.3 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 18.4 g | 66% | |
| Total Sugars | 17.5 g | ||
| Protein | 144.4 g | 289% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 13% | |
| Calcium | 1181 mg | 91% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 2063 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
