Fettuccine Alfredo Bajo en Sodio
Déjate llevar por la indulgente comodidad de los Fettuccine Alfredo Bajos en Sodio, una variación saludable del clásico favorito italiano. Los fettuccine perfectamente al dente se envuelven en una salsa rica y aterciopelada preparada con mantequilla sin sal, ajo fragante y nata líquida sedosa, todo realzado con queso parmesano recién rallado. Esta receta más liviana está realizada cuidadosamente con ingredientes bajos en sodio, permitiéndote disfrutar de su sabor indulgente sin sacrificar opciones saludables. Rematado con un toque de perejil recién picado para un estallido de color y frescura, esta fácil comida de 30 minutos es ideal para cenas entre semana o elegantes reuniones. Sírvela como plato principal o acompáñala con una ensalada fresca para un festín completo y sin culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Pasta de fettuccine
- 3 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 cloves Ajo picado
- 1 cup Nata montada
- 3 ounces Queso parmesano, recién rallado
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Llena una olla grande con agua y llévala a ebullición. Agrega la pasta fettuccine y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente, generalmente alrededor de 10-12 minutos. Escurre la pasta, reservando una taza del agua de cocción, y aparta.
En una sartén grande, derrite la mantequilla sin sal a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríelo durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante, pero que no se dore.
Reduce el fuego a bajo y vierte la crema espesa. Revuelve la mezcla continuamente y deja que hierva a fuego lento durante unos 3-4 minutos para que espese ligeramente.
Incorpora lentamente el queso parmesano recién rallado, hasta que se derrita por completo y la salsa quede suave. Ten cuidado de no dejar que la salsa hierva, ya que puede provocar que el queso se separe.
Agrega la fettuccine cocida a la sartén, revolviéndola suavemente para cubrir la pasta con la salsa. Si la salsa está muy espesa, añade gradualmente un poco del agua reservada de la pasta hasta alcanzar la consistencia deseada.
Condimente la pasta con pimienta negra molida y ajuste al gusto. Recuerde ser moderado con la cantidad de sazón para mantener bajo el contenido de sodio.
Adorna la fettuccine Alfredo con perejil fresco picado y sirve de inmediato, asegurándote de que cada porción esté bien cubierta con la salsa cremosa.
Nutrition Facts
Calories |
2691 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 146.0 g | 187% | |
| Saturated Fat | 84.3 g | 422% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 401 mg | 134% | |
| Sodium | 1383 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 255.3 g | 93% | |
| Dietary Fiber | 12.8 g | 46% | |
| Total Sugars | 12.3 g | ||
| Protein | 75.9 g | 152% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 975 mg | 75% | |
| Iron | 0.8 mg | 4% | |
| Potassium | 230 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
