Fettuccine Alfredo bajo en carbohidratos con pollo
Disfruta sin culpa de esta Fettuccine Alfredo con Pollo baja en carbohidratos, una versión cremosa y sabrosa del reconfortante plato clásico que es perfecto para dietas keto y bajas en carbohidratos. El tierno pechuga de pollo sazonado se combina maravillosamente con fideos de calabacín, que sirven como un sustituto saludable de la pasta tradicional. La rica salsa Alfredo, elaborada con crema espesa, queso Parmesano y una pizca de nuez moscada, es lujosamente suave, recubriendo cada hebra de calabacín en un sabor indulgente. Con una preparación sencilla, un vibrante adorno de perejil y en menos de 40 minutos de principio a fin, este plato es una cena ideal entre semana que no compromete en sabor. ¡Disfruta de un plato abundante de esta comida saludable pero satisfactoria que es fácil, llena de sabor y rica en proteínas!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 medium calabacín
- 3 tablespoons mantequilla sin sal
- 1.5 cups nata para montar
- 1 cup Queso parmesano, rallado
- 3 cloves ajo picado
- 0.25 teaspoon nuez moscada molida
- 2 tablespoons perejil picado
Instructions
Comience por sazonar las pechugas de pollo con sal, pimienta negra y ajo en polvo en ambos lados.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade las pechugas de pollo y cocina durante 6-7 minutos por cada lado hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira de la sartén y deja reposar durante 5 minutos antes de cortar en tiras.
Mientras el pollo se cocina, usa un espiralizador para crear fideos de calabacín a partir de los calabacines. Reserva.
En la misma sartén, caliente la cucharada restante de aceite de oliva y agregue el ajo picado. Sofría durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Reduce el fuego a medio y agrega la mantequilla a la sartén. Una vez derretida, vierte la crema espesa y lleva a fuego lento. Déjalo cocinar durante 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Incorporar gradualmente el queso parmesano rallado hasta que la salsa quede suave. Agregar la nuez moscada molida y revolver.
Agrega los fideos de calabacín a la sartén, revolviéndolos en la salsa Alfredo y cocina durante 2-3 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Vuelve a colocar el pollo en rodajas en la sartén y mezcla para combinar con los fideos y la salsa.
Adorne con perejil picado antes de servir. Sirva caliente y disfrute su Fettuccine Alfredo bajo en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
2661 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 218.6 g | 280% | |
| Saturated Fat | 116.0 g | 580% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 739 mg | 246% | |
| Sodium | 10232 mg | 445% | |
| Total Carbohydrate | 50.5 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 5.9 g | 21% | |
| Total Sugars | 41.3 g | ||
| Protein | 106.9 g | 214% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1053 mg | 81% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 2115 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
