Feta Montado Whole30
Cremoso, con un toque ácido y completamente libre de lácteos, el Feta Batido para Whole30 es un verdadero cambio de juego para aquellos que buscan un giro saludable en las preparaciones y salsas tradicionales. Elaborado con anacardos crudos remojados y rica crema de coco, esta receta a base de plantas imita perfectamente la textura lujosa del clásico feta batido mientras se mantiene conforme al Whole30 y apto para veganos. Enriquecido con jugo de limón fresco, vinagre de sidra de manzana, y un toque de ajo y cebolla en polvo, su sabor es deliciosamente fresco y sabroso. Listo en tan solo 10 minutos, esta opción fácil y sin cocción es perfecta para acompañar con verduras crujientes, untar en galletas sin cereales, o colocar encima de platos asados. ¡Decóralo con eneldo fresco si deseas darle un toque herbáceo! Este dip versátil es una opción imprescindible tanto para entusiastas de la alimentación saludable como para amantes del feta.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Anacardos crudos
- 0.25 cup Nata de coco (de una lata de leche de coco entera)
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.75 teaspoon Sal marina
- 0.25 cup Agua
- 1 tablespoon Eneldo fresco (opcional, para decorar)
Instructions
Coloca los anacardos crudos en un bol y cúbrelos con agua caliente. Deja que se remojen durante 15-20 minutos, luego escúrrelos y enjuágalos completamente.
En una licuadora de alta velocidad o procesador de alimentos, añade los anacardos remojados, crema de coco, jugo de limón, vinagre de sidra de manzana, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal marina y agua.
Mezcla a alta velocidad hasta que quede completamente suave y cremosa. Esto puede tardar 2-3 minutos, dependiendo de tu licuadora; raspa los lados según sea necesario para asegurarte de que se haya incorporado todo por completo.
Prueba la alternativa de feta batido y ajusta los condimentos según tu gusto. Puedes agregar un poco más de jugo de limón para obtener un toque extra de acidez, o un poco más de sal si es necesario.
Transfiera la mezcla a un tazón para servir y refrigere durante 10-15 minutos para que se espese ligeramente.
Sirve con verduras frescas cortadas, úsalo como un untar, o coloca cucharadas sobre vegetales asados. Opcionalmente, decora con eneldo fresco para un toque de frescura y aroma herbal.
Nutrition Facts
Calories |
846 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.3 g | 90% | |
| Saturated Fat | 27.4 g | 137% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1770 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 44.8 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 5.2 g | 19% | |
| Total Sugars | 9.4 g | ||
| Protein | 23.1 g | 46% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 66 mg | 5% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 1020 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
