"Feta Batida Paleo"
Descubre la delicia cremosa libre de lácteos del Feta Batido Paleo, una untuosa mezcla que combina la riqueza de los anacardos remojados con la luminosidad agria del jugo de limón y el vinagre de sidra de manzana. Perfecto para los entusiastas del Paleo o cualquier persona que busque una alternativa más saludable al feta batido tradicional, esta receta utiliza leche de coco entera y aceite de oliva para crear una textura ultrasuave sin comprometer el sabor. Listo en tan solo 10 minutos de preparación, este dip versátil se puede servir como un acompañamiento para galletas amigables con el Paleo, un topping para verduras asadas, o una adición fresca a cualquier tabla de aperitivos. Terminado con un toque de eneldo fresco y un chorrito de aceite de oliva, este manjar de origen vegetal es tan visualmente impactante como satisfactorio.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Anacardos crudos
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 3 tablespoons Leche de coco (entera)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 1 tablespoon Eneldo fresco (opcional, para decorar)
Instructions
Coloca los anacardos crudos en un bol y cúbrelos con agua hirviendo. Deja que se remojen durante al menos 1 hora para ablandar. Escúrrelos y enjuágalos bien.
En una licuadora de alta velocidad o procesador de alimentos, combine los anacardos remojados, el jugo de limón, la leche de coco, el aceite de oliva, el vinagre de sidra de manzana, el ajo en polvo y la sal marina.
Batir a alta velocidad hasta que la mezcla esté completamente suave y cremosa. Raspar los lados de la licuadora o procesador según sea necesario para garantizar una textura uniforme.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Agrega un poco más de sal o jugo de limón para darle un sabor extra si lo deseas.
Transfiera la mezcla batida a un bol para servir y alise la superficie con el dorso de una cuchara.
Opcionalmente, adorna con un chorrito de aceite de oliva y eneldo fresco picado para darle un aspecto visual atractivo y un sabor añadido.
Sirva inmediatamente como dip, untado, o como topping para verduras asadas o galletas amigables con la dieta paleo. Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
997 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 88.0 g | 113% | |
| Saturated Fat | 22.7 g | 114% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1184 mg | 51% | |
| Total Carbohydrate | 42.6 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 4.8 g | 17% | |
| Total Sugars | 9.1 g | ||
| Protein | 22.2 g | 44% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 55 mg | 4% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 925 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
