Fattoush Whole30
¡Disfruta de una versión vibrante y nutritiva de un clásico de Oriente Medio con esta ensalada Whole30 Fattoush! ¡Repleta de lechuga romana crujiente, jugosos tomates cherry, pepinos refrescantes y una variedad de coloridas verduras como pimientos rojos y rábanos, esta ensalada es tan visualmente impresionante como deliciosa! El perejil y la menta frescos realzan el sabor, mientras que un aderezo casero, hecho con aceite de oliva, jugo de limón y ácido sumac, une todos los sabores. Libre de granos y azúcares refinados, esta receta apta para Whole30 es perfecta para comer de forma saludable, ¡pero lo suficientemente audaz y satisfactoria como para complacer a todos en la mesa! ¡Listo en solo 20 minutos, este fattoush sin culpas es ideal para un almuerzo rápido y saludable o como un acompañamiento refrescante!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Lechuga romana
- 1 medium Pepino
- 1 cup Tomates cherry
- 0.5 medium Cebolla roja
- 1 medium Pimiento rojo
- 4 small Rábanos
- 0.5 cup Perejil
- 0.25 cup Hojas de menta
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 0.25 cup Zumo de limón
- 2 cloves Ajo
- 1 teaspoon Zumaque
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Copos de pimienta roja picante
Instructions
Lava y seca la lechuga romana, luego córtala en trozos del tamaño de un bocado y colócala en un bol grande para ensaladas.
Pela y corta el pepino en rodajas finas. Agrega al tazón de ensalada.
Corta por la mitad los tomates cherry y agrégalos al tazón.
Corta la cebolla morada en rodajas finas y añádela a la ensalada.
Corta el pimiento rojo en tiras delgadas y añade.
Corta los extremos y corta en rodajas finas los rábanos, añadiéndolos también al tazón.
Pica el perejil y las hojas de menta y espolvoréalos sobre la ensalada.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el sumac, la sal, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo para hacer el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar.
Sirve inmediatamente y disfruta de un saludable y refrescante Fattoush Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
778 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.9 g | 76% | |
| Saturated Fat | 9.2 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1779 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 58.3 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 18.8 g | 67% | |
| Total Sugars | 23.3 g | ||
| Protein | 16.1 g | 32% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 501 mg | 39% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 2738 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
