Fattoush sin gluten
Brillante, fresca y llena de sabor, esta receta de Fattoush sin gluten es una deliciosa variante de la clásica ensalada del Medio Oriente. Con crujientes panes planos sin gluten horneados a la perfección dorada, una mezcla de vibrantes vegetales como pepino, tomates, rábanos y pimientos, y un aderezo de limón con un toque de sumac, esta ensalada es tan refrescante como satisfactoria. La adición aromática de perejil y menta realza cada bocado con notas herbáceas audaces, mientras que el aderezo rápido de preparar une el plato con un toque ácido. Perfecta como un almuerzo ligero o un acompañamiento, esta fattoush sin gluten está lista en solo 30 minutos y es ideal para cualquiera que busque una versión saludable y sin gluten de un clásico amado.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pan plano sin gluten
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 head, chopped Lechuga romana
- 1 large, diced Pepino
- 2 medium, diced Tomates
- 0.5 medium, thinly sliced Cebolla morada
- 1 medium, diced Pimiento rojo
- 5 small, thinly sliced Rábanos
- 0.5 cup, chopped Perejil
- 0.25 cup, chopped Hojas de menta
- 0.25 cup Jugo de limón
- 1 tablespoon Zumaque
- 1 clove, minced Ajo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Corta el pan plano sin gluten en trozos del tamaño de un bocado. Colócalos en una bandeja para hornear.
Rocía 1 cucharada de aceite de oliva sobre los trozos de pan plano y revuelve para cubrir uniformemente.
Hornea en el horno precalentado durante 8-10 minutos, o hasta que esté crujiente y dorado. Retira del horno y deja enfriar.
En un tazón de ensalada grande, combina la lechuga romana picada, el pepino cortado en cubitos, los tomates cortados en cubitos, la cebolla roja en rodajas, el pimiento morrón rojo en cubitos y los rábanos en rodajas.
Agrega el perejil picado y las hojas de menta al tazón de ensalada y mézclalo suavemente todo junto.
En un tazón pequeño, mezcla el resto de una cucharada de aceite de oliva, jugo de limón, zumaque, ajo picado, sal y pimienta negra para hacer el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mézclalo suavemente para que todos los ingredientes se cubran de manera pareja.
Añade los trozos de pan plano enfriados y crujientes a la ensalada justo antes de servir, y mezcla suavemente para combinar.
Sirve el fattoush sin gluten inmediatamente para disfrutar de la mejor textura crujiente y sabor.
Nutrition Facts
Calories |
819 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.6 g | 46% | |
| Saturated Fat | 6.0 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3460 mg | 150% | |
| Total Carbohydrate | 118.4 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 24.9 g | 89% | |
| Total Sugars | 31.8 g | ||
| Protein | 22.1 g | 44% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 580 mg | 45% | |
| Iron | 13.6 mg | 76% | |
| Potassium | 3365 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
