Fattoush Bajo en Sodio
Brillante, alegre y rebosante de sabores frescos, este Fattoush Bajo en Sodio es una versión saludable para el corazón de la clásica ensalada del Medio Oriente. Con crujientes trozos de pan de pita integral, lechuga romana crujiente y una mezcla de vegetales vibrantes como pepinos, tomates, rábanos y pimientos, esta receta mantiene el contenido de sodio bajo control sin comprometer el sabor. Hierbas frescas como perejil y menta, combinadas con un aderezo a base de limón realzado por las notas terrosas y cítricas del sumac, llevan este plato al siguiente nivel. Perfecto como un almuerzo ligero o guarnición refrescante, esta ensalada fácil de preparar está lista en solo 30 minutos y seguramente se convertirá en la elección preferida para aquellos que buscan opciones de comidas más saludables y ricas en nutrientes. Ya sea que estés organizando una cena o preparando comidas para la semana, ¡este Fattoush Bajo en Sodio es una elección sabrosa y satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pan de pita de trigo integral
- 1 large head lechuga romana
- 1 large Pepino inglés
- 2 medium tomates
- 5 small rábanos
- 1 medium pimiento verde bell
- 1 small cebolla morada
- 0.5 cup perejil fresco
- 0.25 cup hojas de menta fresca
- 0.25 cup aceite de oliva virgen extra
- 0.25 cup zumo de limón
- 2 teaspoons zumaque
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 clove ajo
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
Coloca el pan de pita integral en una bandeja para hornear y hornea durante 5 minutos, o hasta que esté crujiente. Deja enfriar y luego rompe en trozos del tamaño de un bocado.
Lava y seca la lechuga romana. Arranca o corta en trozos del tamaño de un bocado y colócala en un bol grande para ensaladas.
Pela el pepino inglés y córtalo en cubos pequeños. Agrégalo al tazón de ensalada.
Corta en trozos pequeños los tomates y agrégalos al bol de ensalada.
Corta las rábanos en rodajas finas y agrégalos al bol.
Quita las semillas del pimiento verde, córtalo en cubos y agrégalo al bol de ensalada.
Corta la cebolla roja en rodajas finas y agrégala al tazón.
Pique finamente el perejil fresco y las hojas de menta fresca y añada a la ensalada.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón, el zumaque, la pimienta negra y el ajo picado para hacer el aderezo.
Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle bien para que todos los ingredientes queden bien cubiertos.
Agrega los pedazos crujientes de pan pita y mezcla suavemente de nuevo.
Permite que la ensalada repose durante aproximadamente 10 minutos para que se mezclen los sabores antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
302 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.1 g | 21% | |
| Saturated Fat | 2.5 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 287 mg | 12% | |
| Total Carbohydrate | 36.2 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 8.5 g | 31% | |
| Total Sugars | 8.0 g | ||
| Protein | 8.5 g | 17% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 164 mg | 13% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 958 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
