Fattet Hummus sin gluten.
Déjate llevar por los vibrantes sabores de Fattet Hummus sin gluten, un plato inspirado en Oriente Medio reinventado para dietas sin gluten. Este cálido aperitivo en capas combina crujientes trozos de pan pita sin gluten, tiernos garbanzos condimentados con comino y una lujosamente cremosa salsa de tahini-yogur. Los piñones tostados añaden un toque crujiente delicioso, mientras que perejil fresco y pimentón proporcionan explosiones de color y sabor. Perfecto para reuniones o como contorno sustancioso, esta receta ofrece una satisfactoria mezcla de texturas y audaces sabores mediterráneos en solo 35 minutos. Ya seas intolerante al gluten o simplemente tengas antojo de algo único, este reconfortante fattet hummus seguramente impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups garbanzos enlatados, escurridos y enjuagados
- 3 pieces pan de pita sin gluten
- 4 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 cup sésamo
- 1 cup yogur natural (sin gluten)
- 0.25 cup zumo de limón fresco
- 3 units dientes de ajo picados
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón
- 0.25 cup piñones
- 2 tablespoons perejil fresco picado
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Corta el pan de pita sin gluten en pequeños cuadrados o triángulos y espárcelos en una bandeja para hornear.
Rocía 2 cucharadas de aceite de oliva sobre los trozos de pan de pita y mézclalos para cubrirlos uniformemente.
Hornea en el horno precalentado durante unos 10-12 minutos hasta que los trozos de pan de pita estén dorados y crujientes. Retira y reserva.
En una cacerola mediana, combina los garbanzos con 0,5 cucharadita de sal, comino molido y un chorrito de agua. Calienta a fuego medio hasta que estén calientes, aproximadamente 5 minutos. Aparta del fuego.
En un tazón, batir juntos el tahini, el yogur, el jugo de limón, el ajo picado y los 0.5 cucharaditas restantes de sal para crear la salsa. Ajustar la consistencia añadiendo unas cucharadas de agua si está demasiado espesa.
En una sartén pequeña, calienta las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los piñones y revuelve frecuentemente hasta que estén dorados, aproximadamente 2-3 minutos. Ten cuidado de no quemarlos.
Para armar el fattet hummus, coloca los ingredientes en capas en un plato grande para servir: comienza con las crujientes galletas de pita sin gluten, luego extiende los garbanzos calientes sobre ellas.
Vierte la salsa de yogur de tahini sobre los garbanzos, asegurándote de distribuir de manera uniforme.
Espolvorea los piñones tostados y su aceite sobre el plato. Finalmente, decora con pimentón y perejil picado.
Sirve de inmediato como un aperitivo caliente o un delicioso plato acompañante. ¡Disfruta de tu fattet hummus sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
3564 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 250.0 g | 321% | |
| Saturated Fat | 39.1 g | 196% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.5 g | ||
| Cholesterol | 24 mg | 8% | |
| Sodium | 5084 mg | 221% | |
| Total Carbohydrate | 246.3 g | 90% | |
| Dietary Fiber | 60.1 g | 215% | |
| Total Sugars | 36.3 g | ||
| Protein | 109.5 g | 219% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 19144 mg | 1473% | |
| Iron | 85732.1 mg | 476289% | |
| Potassium | 3000 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
