"Fattet Hummus"
Deléitate con los ricos y a capas sabores de Fattet Hummus, un plato tradicional del Medio Oriente que aporta un toque creativo al clásico hummus. Esta receta combina un cremoso hummus de garbanzos y tahini con crujientes trozos de pan pita horneado, yogur agrio y piñones tostados de color dorado, bañados en una deliciosa mantequilla. Realzado con toques de perejil fresco, comino molido y aceite de oliva, este plato es un deleite textural perfecto para compartir como un sabroso aperitivo o un satisfactorio plato principal. Con un tiempo de preparación rápido de solo 15 minutos y un ensamblaje sencillo, Fattet Hummus es el máximo escaparate de los audaces sabores mediterráneos. Ya sea que estés organizando una cena o busques un plato único para darle luz a tu mesa, esta receta fácil de hacer seguramente impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 15 oz garbanzos enlatados
- 0.5 cup tahini
- 0.5 cup agua
- 0.25 cup zumo de limón
- 2 large dientes de ajo
- 1 teaspoon sal
- 0.25 cup aceite de oliva
- 2 large pan de pita
- 1 cup yogur natural
- 0.25 cup mantequilla
- 0.25 cup piñones
- 2 tablespoons perejil fresco
- 0.5 teaspoon comino molido
Instructions
Escurra y enjuague los garbanzos. Reserve algunos para decorar si lo desea.
En una licuadora o procesador de alimentos, combina los garbanzos, tahini, agua, jugo de limón, ajo y sal. Mezcla hasta que quede suave y cremoso.
Ajusta la consistencia si es necesario agregando más agua, 1 cucharada a la vez. Deja a un lado el hummus.
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
Corta el pan de pita en pequeños triángulos. Colócalos en una bandeja para hornear y hornea hasta que estén crujientes, aproximadamente 10 minutos.
En una sartén pequeña a fuego medio, derrite la mantequilla. Agrega los piñones y revuelve hasta que estén dorados. Aparta del fuego.
En un plato para servir, extiende la mitad del hummus.
Rompe la mitad de los trozos de pan pita tostados sobre la capa de hummus.
Cubre con una capa de yogur, luego otra capa de hummus.
Añade las restantes chips de pan pita tostado encima.
Vierte la mantequilla derretida con piñones por encima.
Rocía aceite de oliva sobre el plato y espolvorea con comino molido y perejil fresco.
Adorne con los garbanzos reservados si lo desea. Sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
2825 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 210.4 g | 270% | |
| Saturated Fat | 51.3 g | 256% | |
| Polyunsaturated Fat | 19.6 g | ||
| Cholesterol | 146 mg | 49% | |
| Sodium | 4688 mg | 204% | |
| Total Carbohydrate | 173.7 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 37.9 g | 135% | |
| Total Sugars | 34.3 g | ||
| Protein | 74.0 g | 148% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 9934 mg | 764% | |
| Iron | 42868.7 mg | 238159% | |
| Potassium | 2360 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
