Fattet de Hummus bajo en carbohidratos
Disfruta de los sabores ricos y cremosos de *Fattet Hummus Bajo en Carbohidratos*, un giro más saludable de un clásico amado de Oriente Medio. Este plato vibrante reemplaza el pan de pita tradicional por tiernos ramilletes de coliflor asados en el horno, perfectamente sazonados con comino y un toque de aceite de oliva. Capas de garbanzos ricos en proteínas, una lujosa salsa de tahini y yogur, cubierta con piñones dorados tostados, perejil fresco, y un toque de pimentón, esta receta es una obra maestra llena de sabor y rica en nutrientes. Ya sea que sigas un estilo de vida bajo en carbohidratos o estés buscando elevar tus comidas a base de plantas, esta receta es rápida, fácil y está lista en solo 35 minutos, convirtiéndola en una opción ideal para un aperitivo o plato principal más saludable. Perfectamente satisfactoria, brillante y llena de sabores picantes y a nuez, ¡es el deleite perfecto sin culpas para impresionar a cualquier grupo de personas!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Ramos de coliflor
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 pieces Dientes de ajo picados
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 3 tablespoons Tahini
- 100 grams Yogur griego
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Sal.
- 240 grams Garbanzos enlatados y escurridos
- 2 tablespoons Piñones
- 3 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 teaspoon Pimentón
Instructions
Precalienta el horno a 200°C (400°F).
Extienda los ramilletes de coliflor en una bandeja para hornear, rocíelos con 1 cucharada de aceite de oliva y espolvoree con sal y comino. Mezcle para que se cubran uniformemente.
Asa la coliflor en el horno precalentado durante unos 15 minutos, o hasta que esté tierna y ligeramente dorada.
Mientras el coliflor se está asando, prepara la salsa de tahini. En un bol pequeño, bate junto tahini, yogur griego, jugo de limón, ajo picado y una pizca de sal hasta que quede suave. Agrega agua gradualmente según sea necesario para obtener la consistencia deseada.
Calienta la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio. Agrega los piñones y tuéstalos hasta que estén dorados, revolviendo constantemente. Colócalos a un lado.
Una vez que el coliflor esté asado, transfiéralo a una fuente para servir. Coloque una capa de garbanzos sobre el coliflor.
Rocía generosamente la salsa de tahini sobre el coliflor y los garbanzos.
Adorne con piñones tostados, perejil picado y una pizca de pimentón.
Sirva de inmediato mientras esté caliente y disfrute de su Fattet Hummus bajo en carbohidratos y sabroso.
Nutrition Facts
Calories |
1181 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.4 g | 95% | |
| Saturated Fat | 10.7 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.5 g | ||
| Cholesterol | 3 mg | 1% | |
| Sodium | 3047 mg | 132% | |
| Total Carbohydrate | 90.9 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 29.2 g | 104% | |
| Total Sugars | 20.9 g | ||
| Protein | 43.5 g | 87% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 3818 mg | 294% | |
| Iron | 16080.6 mg | 89337% | |
| Potassium | 2521 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
