Fatayas altas en proteínas
¡Eleva tu juego de snacks con esta sabrosa y nutritiva receta de High Protein Fataya! Una deliciosa adaptación del fataya tradicional, estas empanadas saladas presumen de un relleno abundante de pavo molida sazonada, espinacas ricas en nutrientes, quinua rica en proteínas y queso feta cremoso, todo envuelto en una masa integral saludable. Con especias aromáticas como comino, cilantro y pimentón, estos deliciosos horneados brindan una irresistible combinación de sabores intensos y texturas satisfactorias. Perfectos para la preparación de comidas o como una rápida opción para llevar, esta receta no solo alimenta tu cuerpo, sino que también satisface tu paladar. Listos en poco más de una hora, estos bolsillos ricos en proteínas son una elección ideal para días ocupados o para impresionar a tus invitados con una alternativa más saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups harina de trigo integral
- 1 cup agua tibia
- 2.25 teaspoons levadura seca activa
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 1 large huevo
- 1 pound pavo molido
- 1 cup quinoa cocida
- 1 medium, chopped cebolla
- 3 minced dientes de ajo
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 cup, chopped perejil fresco
- 1 cup espinacas picadas
- 0.5 cup, crumbled queso feta
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
1. En un bol grande, mezcla la harina integral y la sal. Haz un hueco en el centro.
2. En un bol pequeño, combina el agua tibia y la levadura, deja reposar durante 5 minutos hasta que esté espumoso. Agrega 2 cucharadas de aceite de oliva a la mezcla de levadura.
3. Vierte la mezcla de levadura en la harina y mezcla hasta que se forme una masa. Amasa durante aproximadamente 8-10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
4. Coloca la masa en un tazón aceitado, cúbrelo con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que doble su tamaño.
5. Mientras la masa está fermentando, prepara el relleno. Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, saltea hasta que la cebolla esté transparente.
6. Agrega el pavo molido a la sartén, cocinando hasta que esté dorado. Agrega el comino, cilantro, pimentón, pimienta negra y espinacas picadas. Cocina hasta que las espinacas estén marchitas.
7. Agregar el quinua cocido y perejil fresco. Retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente. Incorporar el queso feta desmenuzado.
8. Precalienta el horno a 375°F (190°C). Golpea la masa y divídela en 12 bolas iguales.
9. En una superficie enharinada, extiende cada bola de masa en un círculo de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro.
10. Coloca aproximadamente 2-3 cucharadas del relleno en una mitad de cada círculo, dejando un borde alrededor de los bordes.
11. Batir el huevo y usarlo para pincelar los bordes de la masa. Doblar la otra mitad sobre el relleno y sellar los bordes presionando con los dedos.
12. Coloca los fatayas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Pinta la parte superior con el huevo batido.
13. Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
14. ¡Sirve caliente y disfruta de tu fataya alta en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
244 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.9 g | 11% | |
| Saturated Fat | 2.5 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 48 mg | 16% | |
| Sodium | 281 mg | 12% | |
| Total Carbohydrate | 28.6 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 4.4 g | 16% | |
| Total Sugars | 0.9 g | ||
| Protein | 14.4 g | 29% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 70 mg | 5% | |
| Iron | 2.5 mg | 14% | |
| Potassium | 269 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
