Farofa brasileña sin nueces
Transforma tus comidas con esta Farofa Brasileña sin nueces, un guarnición sabroso y sin gluten que está lleno de sabor y es perfecto para acompañar una variedad de cocinas. Esta receta tradicional brasileña utiliza harina de yuca dorada tostada como base, aportando una textura crujiente satisfactoria, mientras que el tocino crujiente, el ajo aromático y las cebollas salteadas le infunden capas de deliciosa riqueza. Un toque final de perejil fresco añade frescura y color, convirtiéndolo en un acompañamiento irresistble para feijoada, churrasco o carnes a la parrilla. Con un tiempo de preparación y cocción rápido de solo 25 minutos, esta fácil farofa es perfecta para cualquier cena entre semana o ocasión festiva. Lo mejor de todo, es totalmente libre de nueces, lo que la convierte en una opción segura y deliciosa para aquellos con alergias a las nueces.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de yuca
- 5 slices panceta, picada
- 1 medium cebolla, picada
- 2 cloves ajo picado
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons mantequilla
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil, picado
Instructions
Calienta una sartén grande a fuego medio. Agrega el tocino y cocina hasta que esté crujiente, alrededor de 5 minutos. Transfiere el tocino a un plato forrado con toallas de papel, dejando la grasa del tocino en la sartén.
Agrega el aceite de oliva a la sartén con la grasa de tocino. Agrega las cebollas y cocina hasta que estén translúcidas, aproximadamente 3 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Añade la mantequilla a la sartén y déjala derretir completamente.
Una vez derretida la mantequilla, añade lentamente la harina de mandioca a la sartén, revolviendo constantemente para que se mezcle con la grasa y la mantequilla.
Reduce el fuego a medio-bajo y continúa revolviendo la harina hasta que tome un color dorado tostado, aproximadamente de 7 a 10 minutos. Asegúrate de revolver constantemente para evitar que se queme.
Vuelve a añadir el tocino cocido a la sartén, mezclándolo bien con la harina de mandioca tostada.
Sazona la mezcla con sal y pimienta negra al gusto.
Retira del fuego y agrega el perejil picado para una explosión fresca de color y sabor.
Transfiera la farofa a un plato de servir y disfrútela como acompañamiento de sus platos brasileños favoritos como la feijoada o el churrasco.
Nutrition Facts
Calories |
1736 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.2 g | 108% | |
| Saturated Fat | 28.1 g | 140% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 148 mg | 49% | |
| Sodium | 3838 mg | 167% | |
| Total Carbohydrate | 205.6 g | 75% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 13.5 g | ||
| Protein | 33.7 g | 67% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 150 mg | 12% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 1336 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
