Farofa brasileña sin lácteos
Sumérgete en el irresistible mundo de la cocina brasileña con esta Farofa Brasileña sin lácteos, un vibrante plato acompañante lleno de sabor y textura. ¡Destacando la harina de mandioca tostada ligeramente como ingrediente estrella, esta receta se saltea con aceite de oliva, cebollas, ajo y pimientos rojos dulces para una base fragante! El ahumado pimentón, las aceitunas verdes saladas y perejil fresco añaden capas de sabor audaz, mientras que la adición opcional de plátano en rodajas proporciona un toque encantador de dulzura. Completamente libre de lácteos y gluten, este plato versátil es perfecto para acompañar carnes a la parrilla, guisos o platos principales vegetarianos. En tan solo 30 minutos, ¡tendrás una farofa cálida y dorada que aporta el auténtico toque brasileño directamente a tu mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de yuca
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla, picada finamente
- 2 cloves ajo picado
- 1 medium pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco picado
- 0.5 cup aceitunas verdes, deshuesadas y picadas
- 1 medium plátano en rodajas (opcional)
- 0.5 teaspoon pimentón ahumado
Instructions
Calienta una sartén grande a fuego medio y añade el aceite de oliva.
Una vez que el aceite esté caliente, añade la cebolla picada y sofríe durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado y el pimiento rojo en cubitos a la sartén y cocina por 2-3 minutos adicionales.
Incorpora la harina de yuca, mezclando bien para cubrir todos los ingredientes uniformemente con el aceite.
Cocine, revolviendo frecuentemente, durante unos 8-10 minutos, hasta que la harina de yuca esté dorada y tostada.
Sazona con sal, pimienta negra y pimentón ahumado, y revuelve para combinar.
Mezcla las aceitunas picadas y el perejil, revolviendo para distribuir de manera uniforme.
Si lo deseas, incorpora suavemente la rodaja de plátano justo antes de servir para un contraste dulce, opcional.
Retirar del fuego y servir caliente como un delicioso acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
226 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 6.6 g | 8% | |
| Saturated Fat | 0.9 g | 5% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 506 mg | 22% | |
| Total Carbohydrate | 40.7 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 2.6 g | 9% | |
| Total Sugars | 5.7 g | ||
| Protein | 1.5 g | 3% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 37 mg | 3% | |
| Iron | 1.1 mg | 6% | |
| Potassium | 271 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
