Farofa brasileña sin gluten
¡Disfruta de los ricos y tostados sabores de Brasil con esta **Farofa Brasileña Sin Gluten**, un plato tradicional que es tan versátil como delicioso! Elaborada con la cremosa y naturalmente libre de gluten **harina de mandioca**, esta receta se tuesta a la perfección en una fragante mezcla de cebolla salteada, ajo y mantequilla (o una alternativa sin lácteos, si así lo prefieres). El crujiente tocino opcional añade un indulgente ahumado, mientras que hierbas frescas como **perejil y cebolletas** ofrecen una explosión de sabor vibrante. Perfectamente sazonada con una pizca de sal y pimienta, este plato se convierte en un compañero irresistible para tus comidas brasileñas favoritas o se disfruta como un delicioso bocado independiente. Rápida de preparar en solo 25 minutos, esta farofa es imperdible para aquellos que desean llevar un pedacito de Brasil a su cocina manteniendo una **dieta sin gluten**.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de yuca
- 4 tablespoons Mantequilla o alternativa libre de lácteos
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 2 units Dientes de ajo picados
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 0.5 cup Cebolletas, picadas
- 0.25 cup Perejil fresco, picado
- 4 slices Tocino cocido desmenuzado (opcional)
Instructions
En una sartén grande, derrite la mantequilla y agrega el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y cocina hasta que se vuelva transparente, aproximadamente 4-5 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto, asegurándote de no quemarlo.
Agrega la harina de mandioca a la sartén y revuelve bien para combinar con la mezcla de cebolla y ajo.
Cocine mientras revuelve continuamente la harina de yuca para tostarla de manera pareja. Esto debería tomar aproximadamente 10 minutos. La harina debe volverse dorada y tener un aroma tostado.
Sazona la mezcla con sal y pimienta negra, ajustando las cantidades a tu gusto.
Si estás utilizando tocino, añade el tocino desmenuzado cocido a la farofa y revuelve hasta que se mezcle.
Agrega las cebollinas y perejil picados, dejándolos calentar durante aproximadamente 1 minuto.
Retira la sartén del fuego y transfiere la farofa a un plato para servir.
Sirve junto a tus platillos brasileños favoritos o como un sabroso acompañamiento sin gluten.
Nutrition Facts
Calories |
1863 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 98.8 g | 127% | |
| Saturated Fat | 42.2 g | 211% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 186 mg | 62% | |
| Sodium | 2468 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 213.9 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 11.0 g | 39% | |
| Total Sugars | 16.4 g | ||
| Protein | 29.4 g | 59% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 358 mg | 28% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 1819 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
