Farofa brasileña baja en grasas
Descubre los vibrantes sabores de Brasil con esta Farofa Brasileña Baja en Grasa, una versión más ligera del apreciado plato tradicional. Elaborada con harina de mandioca tostada, aromático ajo y cebolla, y un toque de caldo bajo en sodio, esta farofa encarna el equilibrio perfecto entre lo sabroso y satisfactorio. El perejil fresco añade un toque de frescura, mientras que el mínimo aceite de oliva mantiene el plato saludable para el corazón sin sacrificar la riqueza. Lista en tan solo 30 minutos, esta receta sin gluten y baja en grasa es el acompañamiento definitivo para servir con carnes a la parrilla, guisos o una ensalada crujiente. ¡Eleve sus comidas con este clásico brasileño nutritivo y lleno de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams harina de yuca
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 2 cloves ajo picado
- 240 milliliters caldo de pollo o verduras bajo en sodio
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco picado
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Añade la cebolla picada y cocina por 5-7 minutos hasta que se vuelva transparente, revolviendo ocasionalmente.
Agrega el ajo picado y cocina por 1-2 minutos adicionales hasta que esté fragante.
Agregue el caldo y deje hervir a fuego lento. Reduzca ligeramente el fuego y deje hervir a fuego lento durante aproximadamente 3 minutos.
Agrega poco a poco la harina de mandioca, revolviendo constantemente para evitar grumos. Cocina mientras revuelves hasta que la mezcla espese y comience a secarse, aproximadamente 5-7 minutos.
Sazona la farofa con sal y pimienta negra al gusto, revolviendo bien para distribuir uniformemente el condimento.
Una vez que la harina de mandioca esté tostada y dorada, retire la sartén del fuego.
Incorpora el perejil recién picado y ajusta la sazón si es necesario.
Sirva la farofa caliente como acompañamiento de carnes a la parrilla, guisos o una ensalada contundente.
Nutrition Facts
Calories |
878 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.9 g | 20% | |
| Saturated Fat | 2.6 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1360 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 174.1 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 6.0 g | 21% | |
| Total Sugars | 12.2 g | ||
| Protein | 6.1 g | 12% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 132 mg | 10% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 855 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
