Farinata Keto
Disfruta del encanto rústico de la cocina italiana con esta Farinata Keto, una versión baja en carbohidratos del tradicional pan plano de garbanzos. Elaborada con harina de almendra, esta receta es naturalmente sin gluten y apta para la dieta keto, ofreciendo una base deliciosamente ligera y con un toque a nuez, infundida con romero aromático y un toque de pimienta negra molida. Un generoso chorrito de aceite de oliva mantiene la textura perfectamente húmeda, mientras que una pizca de queso Parmesano añade un final dorado y sabroso. Rápida y fácil de preparar, este plato versátil está listo en solo 30 minutos y se puede disfrutar como aperitivo, o acompañando sopas y ensaladas. Ya sea servida caliente o a temperatura ambiente, la Farinata Keto es una deliciosa y saludable adición a cualquier plan de comidas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 1.5 cups Agua
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 0.5 teaspoons Sal
- 1 tablespoon Romero
- 0.5 teaspoons Pimienta negra
- 0.25 cup Queso parmesano
Instructions
Precalienta tu horno a 450°F (232°C) y coloca una sartén apta para horno o un molde para hornear bien aceitado adentro para que se caliente.
En un tazón grande, combina la harina de almendra y la sal. Agrega agua gradualmente, batiendo hasta obtener una masa suave y sin grumos.
Incorpore el aceite de oliva, el romero picado y la pimienta negra en la masa. Deje reposar la mezcla durante 10 minutos para que espese ligeramente.
Con cuidado, retire la sartén o bandeja para hornear caliente del horno y vierta la masa, moviendo la sartén para distribuir de manera uniforme.
Espolvorea queso parmesano rallado de manera uniforme sobre la mezcla.
Vuelve a colocar la sartén en el horno y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el centro esté firme.
Saca del horno y deja enfriar ligeramente antes de cortar y servir. Disfruta tibio o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
1156 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 111.2 g | 143% | |
| Saturated Fat | 16.6 g | 83% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 22 mg | 7% | |
| Sodium | 1353 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 22.6 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 10.8 g | 39% | |
| Total Sugars | 3.4 g | ||
| Protein | 28.7 g | 57% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 472 mg | 36% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 27 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
