Farinata de la Dieta Mediterránea
Descubre la wholesome simplicidad de Farinata de la Dieta Mediterránea, un pan plano de garbanzos sabroso que es naturalmente sin gluten, vegano, y rebosante de sabores mediterráneos. Esta receta combina la riqueza a nuez de la harina de garbanzo con romero aromático, cebollas caramelizadas, y la riqueza del aceite de oliva virgen extra para un plato tan nutritivo como delicioso. Rápido de preparar con solo 10 minutos de tiempo práctico, esta farinata dorada, con bordes crujientes, se hornea a la perfección en una sartén caliente, convirtiéndola en una adición fácil pero impresionante a cualquier comida. Disfrútala como aperitivo, snack, o acompañamiento, o acompáñala con una ensalada fresca para un plato principal satisfactoriamente inspirado en el Mediterráneo. Perfecta para los entusiastas del clean eating, esta receta es una obligada para aquellos que buscan comida reconfortante y saludable que no compromete en sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de garbanzo
- 1.5 cups agua
- 4 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon romero fresco, picado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 medium cebolla en rodajas finas
Instructions
En un recipiente grande, mezcla la harina de garbanzo, agua, 1 cucharada de aceite de oliva, romero picado, sal y pimienta negra hasta que quede suave. Deja reposar la masa a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos para que la harina de garbanzo absorba el agua.
Precalienta tu horno a 450°F (230°C) y coloca una sartén grande resistente al horno o una bandeja para hornear dentro para calentar.
Mientras se precalienta el horno, añade 2 cucharadas de aceite de oliva a una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla cortada en rodajas finas y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté suave y ligeramente caramelizada, aproximadamente 10 minutos.
Una vez que el horno esté precalentado, con cuidado retire la sartén caliente o la bandeja para hornear y agregue la cucharada restante de aceite de oliva para cubrir uniformemente el fondo.
Vierte la masa reposada en la sartén caliente o bandeja para hornear, extendiéndola de manera uniforme. Espárcelo cebollas caramelizadas sobre la parte superior de la masa.
Vuelve a colocar la sartén en el horno y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que la farinata esté firme y los bordes estén dorados y crujientes.
Retira la sartén del horno y deja que la farinata se enfríe unos minutos antes de cortarla en gajos.
Sirve caliente, ya sea solo o con una ensalada a un lado para una comida mediterránea completa.
Nutrition Facts
Calories |
1010 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.5 g | 83% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1275 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 84.4 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 15.6 g | 56% | |
| Total Sugars | 18.7 g | ||
| Protein | 29.4 g | 59% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 107 mg | 8% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 1255 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
