Farinata alta en proteínas
Aumenta tu ingesta de proteínas con esta suculenta **Farinata Alta en Proteínas**, una versión moderna del tradicional pan plano italiano de garbanzos. Embalada con harina de garbanzo y polvo de proteína de suero sin sabor, esta receta es un verdadero tesoro nutricional, ideal para entusiastas del fitness y cualquier persona en busca de comidas saludables y ricas en proteínas. Realzada con romero aromático, tomates secos al sol dulces y cebolla roja caramelizada, cada rebanada ofrece una profundidad de sabor salada. La preparación sencilla implica batir una masa sedosa, dejarla reposar para una textura óptima, y hornearla a la perfección en una sartén o bandeja bien caliente para bordes irresistiblemente crujientes. Ideal como aperitivo caliente o acompañado de una ensalada fresca para una comida equilibrada, esta farinata rica en proteínas es la prueba de que lo saludable y delicioso pueden ir de la mano.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams harina de garbanzo
- 50 grams proteína de suero en polvo (sin sabor)
- 500 milliliters agua tibia
- 60 milliliters aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon sal
- 1 tablespoon hojas de romero fresco, finamente picadas
- 1 cebolla morada en rodajas delgadas
- 50 grams tomates secos al sol, picados
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de garbanzo, la proteína de suero en polvo, la sal y la pimienta. Agrega gradualmente el agua tibia mientras revuelves constantemente para formar una masa suave. Asegúrate de que no queden grumos.
Cubre la masa y déjala reposar a temperatura ambiente durante al menos 2 horas o hasta durante la noche para permitir que la harina de garbanzo se hidrate por completo.
Precalienta tu horno a 220°C (430°F). Coloca una bandeja grande y redonda para hornear o un sartén apto para horno dentro del horno mientras se calienta.
Después del período de reposo, retire cualquier espuma que haya subido a la superficie de la masa. Agregue 2 cucharadas de aceite de oliva, romero picado y tomates secados al sol picados.
Con cuidado, retire la bandeja o sartén caliente del horno. Agregue el resto del aceite de oliva y gire para cubrir uniformemente el fondo.
Vierte la masa en la sartén caliente, distribuyéndola de manera uniforme. Coloca las rodajas finas de cebolla morada sobre la parte superior de la masa.
Devuelve la sartén al horno y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que la farinata esté firme y dorada con los bordes ligeramente crujientes.
Una vez cocida, retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de cortar en rebanadas. Sirve caliente como aperitivo, o junto a una ensalada fresca para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1598 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.1 g | 94% | |
| Saturated Fat | 11.3 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 17 mg | 6% | |
| Sodium | 3014 mg | 131% | |
| Total Carbohydrate | 153.1 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 27.4 g | 98% | |
| Total Sugars | 41.8 g | ||
| Protein | 92.0 g | 184% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 415 mg | 32% | |
| Iron | 14.1 mg | 78% | |
| Potassium | 3670 mg | 78% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
