Falooda Baja en Grasa
Sumérgete en el deleite refrescante de *Falooda Bajo en Grasa*, una versión sin culpa de la clásica bebida postre india. Esta vibrante receta combina delicados fideos de arroz vermicelli, semillas de chía ricas en proteínas, y una mezcla cremosa de leche de rosas hecha con leche baja en grasa para un antojo más ligero pero satisfactorio. Endulzado con solo una pizca de azúcar y realzado con la esencia floral del jarabe de rosas, este falooda se completa con una bola de yogur congelado de vainilla para disfrutar sin exceso de calorías. Coronado con un toque de pistachos triturados para un extra crujiente, esta versión baja en grasa conserva todas las amadas texturas y combinaciones de sabores intactas. Listo en solo 30 minutos, es el postre perfecto para servir en días cálidos o para impresionar a los invitados con su hermosa presentación. ¡Disfruta esta bebida en capas como una manera más saludable de saborear un favorito atemporal!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 ml leche desnatada
- 2 tablespoons semillas de chía
- 50 grams fideos cabello de ángel
- 2 tablespoons jarabe de rosas
- 1 tablespoon azúcar
- 2 sheets hojas de gelatina
- 10 grams pistachos
- 2 scoops yogur helado de vainilla
- 250 ml agua
Instructions
Empieza por remojar las semillas de chía en 100 ml de agua. Déjalas reposar durante unos 15 minutos hasta que se hinchen y se vuelvan gelatinosas.
En una cacerola pequeña, hierve 250 ml de agua. Agrega los fideos de arroz y cocina durante 5-6 minutos hasta que estén tiernos. Escúrrelos y enjuágalos con agua fría para detener el proceso de cocción, luego ponlos a un lado.
En un pequeño bol con agua fría, remoje las hojas de gelatina para ablandarlas durante aproximadamente 5 minutos. Una vez ablandadas, escurra y exprima el exceso de agua.
En una cacerola mediana, calienta la leche descremada a fuego medio. Agrega las láminas de gelatina ablandadas, el azúcar y el jarabe de rosas. Mezcla hasta que el azúcar y la gelatina se disuelvan por completo, luego retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.
Toma dos vasos para servir. Divide el vermicelli cocido por igual entre los vasos y agrega las semillas de chía remojadas encima.
Vierte la mezcla de leche de manera uniforme en los vasos, distribuyéndola cuidadosamente para que se superponga de manera hermosa sobre los fideos de arroz y las semillas de chía.
Coloca una bola de yogur helado de vainilla en cada vaso.
Tritura los pistachos y espolvorea sobre la parte superior para añadir textura y decoración.
Sirva inmediatamente con una cuchara larga y una pajita, para que puedas disfrutar de las diferentes texturas y capas de este falooda bajo en grasa.
Nutrition Facts
Calories |
1028 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.6 g | 37% | |
| Saturated Fat | 12.6 g | 63% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.5 g | ||
| Cholesterol | 71 mg | 24% | |
| Sodium | 486 mg | 21% | |
| Total Carbohydrate | 161.6 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 8.8 g | 31% | |
| Total Sugars | 133.0 g | ||
| Protein | 37.3 g | 75% | |
| Vitamin D | 6.9 mcg | 35% | |
| Calcium | 1135 mg | 87% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 1504 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
