Falafel de remolacha sin soja
Ilumina tu plato con este vibrante y saludable Falafel de Remolacha sin Soja, una versión colorida del clásico favorito de Oriente Medio. Llenos de remolacha rallada terrosa, garbanzos ricos en proteínas y especias aromáticas como comino y cilantro, estos falafels ofrecen sabores intensos y un atractivo visual. Horneados a la perfección crujiente, esta receta evita la fritura para darle un giro más saludable sin perder su irresistible satisfacción. Hechos completamente sin soja, son ideales para quienes buscan opciones aptas para alérgicos. Perfectos como un snack rico en proteínas, envueltos en pan de pita, o servidos sobre ensaladas frescas, estos falafels son tan versátiles como deliciosos. ¡Listos en menos de 40 minutos, este consentido de la multitud es una opción imprescindible para los amantes de la comida a base de plantas en todas partes!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Remolacha cruda, pelada y rallada
- 1 cup Garbanzos enlatados, escurridos y enjuagados
- 0.5 cup Cebolla morada, finamente picada
- 2 cloves Dientes de ajo picados
- 0.5 cup Perejil fresco, picado
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 4 tablespoons Harina de trigo o harina de garbanzo.
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un procesador de alimentos, combina la remolacha rallada, los garbanzos, la cebolla roja, el ajo y el perejil. Pulsa hasta que la mezcla esté combinada de manera gruesa.
Agrega el comino, cilantro, polvo de hornear, harina, sal y pimienta negra al procesador de alimentos. Pulsa nuevamente hasta que la mezcla esté bien combinada pero aún conserve algo de textura.
Usando tus manos, forma la mezcla en pequeñas bolitas o hamburguesas, de aproximadamente 1 pulgada de diámetro, y colócalas en la bandeja de horno preparada.
Pincela cada falafel con un poco de aceite de oliva para ayudar a que se doren en el horno.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos, volteándolos a la mitad, hasta que los falafel estén dorados y crujientes por fuera.
Deje enfriar un poco antes de servir.
Disfruta tus falafel de remolacha sin soja en wraps, ensaladas, o como aperitivo.
Nutrition Facts
Calories |
848 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.5 g | 46% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3759 mg | 163% | |
| Total Carbohydrate | 114.1 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 26.2 g | 94% | |
| Total Sugars | 27.8 g | ||
| Protein | 27.6 g | 55% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 466 mg | 36% | |
| Iron | 17.9 mg | 99% | |
| Potassium | 2518 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
