Falafel de remolacha sin azúcar
Deléitate con estos vibrantes y saludables Falafel de Remolacha sin Azúcar, una versión moderna del favorito tradicional del Medio Oriente. Llenos de garbanzos cocidos, remolacha fresca cruda, especias aromáticas como comino y cilantro, y un toque vigorizante de jugo de limón, estos falafels ricos en nutrientes se hornean a la perfección para un deleite libre de culpa. La adición de harina de garbanzo asegura una textura tierna pero sustanciosa, mientras que el recubrimiento de semillas de sésamo añade un crujido encantador. Perfectos para la preparación de comidas y naturalmente veganos, esta receta ofrece una alternativa saludable horneada al falafel frito. Sírvelos calientes en un pan de pita, con un chorrito de salsa de tahini, o encima de tu ensalada favorita para un plato colorido y satisfactorio. Palabras clave: receta de falafel sin azúcar, falafel de remolacha, falafel horneado saludable, ideas de falafel vegano, recetas fáciles de garbanzos.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 400 grams garbanzos cocidos
- 1 medium remolacha cruda
- 0.5 medium cebolla morada
- 2 large dientes de ajo
- 30 grams perejil fresco
- 2 teaspoons comino molido
- 2 teaspoons cilantro molido
- 2 tablespoons jugo de limón
- 50 grams harina de garbanzo
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons semillas de sésamo
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Pela y ralla la remolacha cruda. Picar finamente la cebolla morada y los dientes de ajo.
En un procesador de alimentos, combina los garbanzos cocidos, remolacha rallada, cebolla picada, ajo y perejil fresco. Pulsa hasta que la mezcla esté picada de manera gruesa y bien combinada.
Añade el comino molido, cilantro molido, jugo de limón, harina de garbanzos, polvo de hornear, sal y pimienta negra. Pulsa de nuevo hasta que todos los ingredientes estén mezclados y la mezcla comience a unirse.
Con las manos, forma la mezcla en pequeñas bolas (del tamaño de una pelota de ping-pong) y luego aplánalas ligeramente para hacer hamburguesas.
Enrollar cada hamburguesa en semillas de sésamo, asegurándose de que estén uniformemente cubiertas.
Coloca los falafel en la bandeja para hornear forrada y rocíalos con aceite de oliva.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que los falafel estén firmes y ligeramente crujientes por fuera.
Sácalos del horno y déjalos enfriar ligeramente antes de servir con un acompañamiento de salsa de tahini o en un pan de pita caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1338 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.0 g | 69% | |
| Saturated Fat | 7.4 g | 37% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2973 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 170.1 g | 62% | |
| Dietary Fiber | 44.9 g | 160% | |
| Total Sugars | 34.3 g | ||
| Protein | 55.2 g | 110% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 396 mg | 30% | |
| Iron | 22.2 mg | 123% | |
| Potassium | 2484 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
